驚くほど、急に涼しくなりました
最高気温は２５度に届かず、長袖でなければ寒いほど
夜は、薄手の布団を足元に置いて


ツナとゴーヤのサラダ☆　材料(２人分)　☆
ノンオイルツナ１缶、ゴーヤ１本(130ｇ)、黄パプリカ少し
A｛白ワイン酢大さじ2、塩・胡椒各少し、粒マスタード大さじ1
　オリーブオイル大さじ1}
☆　作り方　☆
1)ツナ缶は、ツナをギュッと絞って煮汁を分けておく
　ゴーヤは縦半分に切って、ワタと種を取り除いてから
　薄切りにする
　黄パプリカはゴーヤと同じ大きさに切る
2)フライパンに、ツナの煮汁とオリーブオイルを入れて
　ゴーヤと黄パプリカを炒め、塩をひとつまみ加えて
　冷ましておく
3)ボールにAを全部入れて、しっかり混ぜ合わせたら
　ツナを加えて、ツナドレッシングにする
4)食べる直前に、2のゴーヤを加えて混ぜ合わせ
　皿に盛り付ける

ゴーヤの季節は、もう終わり
これからは、ブロッコリーやインゲン、アスパラで
これらは、炒めずに茹でてから和えてください
オイル漬けを使う時は、炒める時のオリーブオイルはなしで

この生協のツナ缶は、ノンオイル
野菜スープ煮で、しっとり優しい味のツナ缶です
鶏もも肉のソテー、コブミカンドレッシング
絹揚げとキノコと小松菜の卵とじ
赤海老の頭の唐揚げ
もずく酢
黒ビールでも合うかな〜

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秋雨前線の影響で雨の地域が多いですね
秋晴れが待ち遠しい〜

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