「かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」
参加中です！が
ハロウィンが近いのに
アイデアがあまり思い浮かばす…
こんな時は王道の料理で(♡˙︶˙♡)

ジャック・オ・ランタンのミートボール☆　材料(約2人分)　☆
合いびき肉180g、玉ねぎ半分、バター10g、塩・胡椒各少し
A{卵1個、牛乳50ml、トマトケチャップ大さじ1、パン粉2分の1C
ナツメグ小さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1}
スライスチェダーチーズ4枚、海苔少し
飾り用ブロッコリー4房、ナツメグ小さじ1
トマトソース{ホールトマト2分の1、塩・胡椒各少し、チリペッパー少し｝
☆　作り方　☆
1)合いびき肉に塩・胡椒をして、しっかり混ぜ合わせておく
　玉ねぎはみじん切りにして、バターできつね色になるまで炒め
　冷ましておく
　ブロッコリーは、少量の塩を加えた熱湯で茹でてから冷ましておく
　海苔を、1cmの正方形に切ってから正三角形に切る
　海苔を1cm✕2cmの長方形に切り、口の形に切っておく
2)1の肉にAを加えて、しっかり混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
　トマトソースの材料をすべて入れて、3分の2になるまで煮込んでおく
4)3が焼けたら、4等分にしたスライスチェダーチーズをミートボールに
　乗せて、再び蓋をして1,2分蒸らす
5)皿に、トマトソース、ブロッコリー、ミートボールを盛り付け
　ジャック・オ・ランタンになるように、目と口をつける
6)トマトソースとブロッコリーとナツメグを皿に盛り付ける

ナツメグと言ったら、ハンバーグ
いつものハンバーグをミートボールにして蒸し焼き
チェダーチーズを乗せて、チーズが少しやわらかくなったら
海苔で目と口をつけます
トマトソースは血のイメージ
最後にナツメグを皿にふりかけて
ハロウィンパーティーにどうぞ子供たちが大好きなミートボールで
盛り付けは自由自在
ミートボールは作り置きしておき
海苔は、出す直前に貼り付けます

ナツメグは
肉の臭みをとる
胃の働きを正常にする
口臭の予防
冷え性の女性の身体を温める効果
精神疲労を癒やし、緊張や疲労を取り除き快眠の効果
などの色々な効果のあるスパイス
ハンバーグ以外でも紅茶に入れたりチキンにまぶしたり
色々な使い方ができるのです
家庭に必ず常備しておきたいスパイスの一つですね

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