先日11日の日曜日は天気も良く
楽しい川越観光となりました
その様子は後ほど

日曜日だったので、帰りの道が渋滞
19時過ぎに帰宅して急ぎ食事の支度
冷凍庫の中にある冷凍品で
前回紹介した中華は3日の食卓
今回は11日だから
一週間に1回は中華かな(￣m￣*）

海老と香草の炒めもの
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☆　材料(2人分)　☆
海老200g、香草100g、唐辛子1本、
A{塩・胡椒各少し、にんにくすりおろし小さじ半分、酒小さじ2
　片栗粉小さじ2}
B｛鶏ガラスープ4分の1カップ、魚醤又は醤油小さじ1、胡椒少し}
　片栗粉小さじ１、ごま油大さじ1
☆　作り方　☆
1)海老は殻をむき、背中に包丁で切り込みを入れて背わたを取り除き
　片栗粉小さじ1と水を少し加えて、手でしっかり揉んでから
　流水で綺麗に洗い流し、キッチンペーパーで水分を取り除く
　Aで下味をつけておく
　香草は3cmに切って軸と葉に分けておく
　唐辛子は小口切りする
2)フライパンに胡麻油を入れて、唐辛子を弱火で炒めた後
　海老を加えて両面をさっと炒めたら香草の茎を加えて
　少し炒めたらBを加える
3)最後に香草の葉を加えて、火を止める

とにかく、簡単に作ろうと〜

水餃子
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鶏ガラスープに水餃子を入れて、塩・黒胡椒で味付け
最後に豆苗(他の野菜でも)を入れるだけ

パルシステムで買った冷凍の水餃子
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皮がツルンとして美味しい
材料が国産豚肉を使って国内で生産されているので
安心ですよね〜
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こちらもパルシステムの
牡蠣フライ
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炒り豆腐
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枝豆や残り物の焼豚を並べて〜
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川越は両親の生まれたところで
子供の時は時々行っていたのですが
成人してからはほとんど行くことがなくなりました
古い町並みが残る川越を
「小江戸」としてTVで紹介されることが多々あり
姉妹で行きたいと思っていました
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りそな銀行と時の鐘
それにしても、観光客が多くてビックリ
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混み合う街角と昔からある、お菓子屋さん亀屋

川越の特産品はサツマイモ〜
ランチは芋入りそうめん、トマト味と醤油味
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3人で、昔のことを思い出しながら歩いて楽しかった

明日水曜日から、急激に気温が下がる予報です
平年並みの気温だそうですが
最低気温が10度を下回るそうです
風邪が流行っています
体調に気をつけておすごしください

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