急に寒くなってきました
布団も少し厚手のものに替えて
本格的な冬支度
そうなるとお酒を、温かくして飲みたくなります
１３日は、今季はじめてのホットワインでしたv(=∩_∩=)

鶏肉ソテー、バター柚子胡椒ソース
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☆　材料(２人分)　☆
鶏もも肉１枚(約250g)、塩小さじ1弱、胡椒たっぷりめ
ニンニクすりおろし小さじ半分、レモン汁大さじ1
バター10g、柚子胡椒小さじ半分、柚子の皮少し
バジルの葉1枝(飾り用)
☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は、皮と身の間にある脂を取り除き、身の厚い部分は
　包丁で切り込みを入れて、厚さを均等にする
　塩・胡椒・ニンニク・レモン汁で下味をつけておく
　柚子の皮は細切りにする
2)フライパンを熱し、1の鶏肉を皮を下にして焼く
　3分の2ほど火が通ったら、裏返して焼く
　取り出したら、一口大に切る
3)同じフライパンの余分な脂を取り除き
　そこにバター入れて溶かし、柚子胡椒を加えて
　すぐに火を止める
4)皿に盛り付けた鶏肉に、3のソースをふりかけ
　柚子の皮を飾る
　あれば、バジルを添える

柚子の香りが素敵な一皿
とても簡単なので、ぜひ試してみてください

チーズフォンデュ
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材料は海老・カボチャ・人参・ブロッコリー・黄パプリカ
チーズを温めておくために
パエリア鍋を電磁調理器の上において
今度はもっとチーズをたっぷり用意しよう

ほうれん草とベーコンのソテー
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鮭とキノコの豆乳リゾット
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ラ・フランスと生ハムの前菜
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ホットワインが飲みたくなるシーズンに入りました
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北海道では、遅い初雪だったようです
東京の木枯らし1号はこれから
エルニーニョ現象のため、暖冬予報ですが
暖冬の時は南岸低気圧発生しやすく
暖かいけれど大雪もあるのかな〜

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