先週は夏日のような暑い日もあったのですが
今朝はベットから出ると、寒っ
12月はやはり冬でした〜ZZZ

「クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー」を
  早速使って、お菓子づくり(♡˙︶˙♡)

カスタードアップルパイ
p-DSCN2797
☆ 材料(17cmのパイ皿1枚分) ☆
冷凍パイシート2枚、りんご2個、砂糖g、シナモンひと掛け
クローブ5粒、レモ汁大さじ1、卵黄1個
<カスタードクリーム>
卵黄2個、グラニュー糖50g、薄力粉大さじ2、牛乳150ml
生クリーム50ml
☆ 作り方 ☆
1)<りんごの甘煮>
 りんごは皮をむいて、芯を取り除き小さ目に切る
 重さを計って、その重さの半分の砂糖を用意する
 砂糖の半量をりんごにまぶし、シナモンとクローブを
 加えて鍋に入れ弱火で煮る
 砂糖が溶けたら、少しずつ砂糖を加えて
 好みの甘さまで砂糖を加える
 りんごが透明になったら、火を止めてレモン汁を加え
 シナモンとクローブを取り除き
 冷ましておく
2)<カスタードクリーム>
2-1 クイジナートの専用カップに卵と砂糖を入れて
 ビーターの低速で卵がもったりするまで泡立てる
2-2 小さな鍋に牛乳と生クリームを入れて、沸騰直前まで
 温めたのもを、1に少しずつ加えすべて加えたら
 先程の小鍋に、専用カップから全部戻す
2-3 弱火でゆっくり焦げないように
    クリーム状になるまで加熱する
 クリーム状になったら冷ましておく
 約1カップほどになります
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3)<パイ生地>
3-1 冷凍のパイ生地、1枚はパイ皿より一回り大きく
 綿棒を使って伸ばし
 パイ皿の上にかぶせて、型に添わせて敷く
 角の余った部分は切り取り
 手でひとまとめにしてから
 1cmのリボン状にしておく
3-2 残り1枚は1cm幅の棒状にカットする
4)3のパイ生地の上に、2のカスタードクリームを
 お好みの量を敷き詰め(今回は3分の2を使いました)  
 その上に、1のりんごを敷き詰める
5)リボン状にしたパイ生地を縦と横に交互に編むようにして
 乗せたら、残ったリボンで縁をぐるりと飾り
 パイ生地の表面にハケで卵黄を塗る
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6)200度のオーブンで10分加熱したら
 温度を180度に下げて、残り30分ほど
 パイ生地が焦げないように時々見ながら
 焼き上げる
 
オーブンによって焼き時間は変わると思います
様子を見ながら、変更してください

このクイジナートを使って、一番試したかったのが
ビーター!
卵1個や100mlの生クリームなどは
ボールに入れると、底の方に少しだけ
手で泡立てるのもかなり面倒なんです
ところが、このクイジナートのビーターを使うと
少量のカスタードクリームや生クリームの泡立てが
とても簡単にアッと言う間にできるのです
p-DSCN2724
シンプルな形で、洗うのもとても簡単
これは嬉しい〜
次回は料理で使ってみます

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今週は冬らしい寒い日が続くようです
積雪のニュースも各地から聞こえてきます
暖かくしてお過ごしください

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