2月になりました！
昨日、1月最後の木曜日は久々の雨
夜には雪が混じったところもあったようです
こんな寒い日
やっぱりホットワインが美味しい（*＾ワ＾*）

白菜のコールスロー
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☆　材料(2人分）　☆
白菜200g、ロースハム40g、柚子の皮少し
マヨネーズ大さじ1、柚子胡椒少し、塩・黒胡椒少し
ミニトマト4個
☆　作り方　☆
1)白菜は繊維に対して横に千切りにする
　ロースハムは半分に切ってから、細切りにする
　柚子の皮も細切りにする
　ミニトマトは4等分する
2)白菜に塩を少しふりかけて、しばらく置いてから
　しっかり水分を絞る
3)ボールにマヨネーズに柚子胡椒を混ぜ合わせ
　そこに2の白菜とハムと柚子の皮を加えて混ぜ合わせる
　皿に盛り付けたら、黒胡椒をふりかけて
　ミニトマトを飾る

＊白菜は外側の大きな立派な葉ではなく
　芯に近い小さめの薄い部分の葉を使うと
　サラダにはちょうど良いと思います

ラビオリのトマトソースチーズ焼き
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チキンのバルサミコ酢煮込み
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リンゴと菜の花のスモークサーモン巻
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ローズマリーとレモンの香りのワインで
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　嬉しいお知らせ　

お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する
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15分以内で完成！「明太子×長芋」のお手軽レシピに
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1日の今日は寒いようですが
週末はかなり暖かくなる予報
来週は立春ですね

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