山形のお友達から
新鮮な野菜がたっぷり届きました
知らない野菜はレシピが添えてあります
優しい気遣い、ありがとう(♡˙︶˙♡)

その中の一つのレシピを参考にして
アレンジしたレシピです
プチベールの白和え
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☆ 材料 (2人分) ☆
プチベール50g、人参30g、シメジ40g、豆腐150g、
A{だし汁50ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油少し}
B{砂糖小さじ1、塩少し、すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1}
☆ 作り方 ☆
1)プチベールは葉をバラバラにして塩ゆでしてしっかり水分をとる
 人参は細切り、シメジはバラバラにする
 豆腐は崩して、ラップをせずに500Wで1分加熱し
 水気を切る
2)すり鉢に豆腐を入れて
 Bの調味料を合わせ、和え衣を作る
 (フードプロセッサーを使うと、とても簡単です) 
3)鍋に人参とシメジとAを入れて、汁気がなくなるまで煮る
4)食べる直前に、3と4を混ぜ合わせてから盛り付ける

プチベール、クセのない味で、見た目はブロッコリーの葉に似ています
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見かけたら、トライしてみてください

蕗の薹の天ぷら
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蕗の薹の香りとほろ苦さが口の中で広がります

ほうれん草と豚肉の炒めもの
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牡蠣のアヒージョ
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まずは喉を潤してから
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お友達から届いた沢山の野菜たちとワイン〜
p-DSCN3645
今回は、プチベール・ほうれん草・蕗の薹を使いました
蕗の薹は沢山あるので、ふき味噌に挑戦

今日(12日)は最高気温17度
コートもいらないくらいの暖かさ
もうすぐ春ですね〜

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