GW2日目の日曜日
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ベーコンスクランブルエッグ☆ 材料(2人分) ☆
卵2個、生クリーム大さじ2、ベーコン30g
塩2つまみ、黒胡椒、バター少し
マフィン2個(食パンや他のパンでも)
付け合せ{レタス、ミニトマト、キュウリ各少し}
☆ 作り方 ☆
1)レタスは手でちぎる
キュウリは薄切りにする
ベーコンは1,2cmの角切りにする
ミキサーに卵・生クリーム・ベーコン・塩を
入れて30秒はど混ぜ合わせる
2)ゴム蓋に変えて
500wの電子レンジで最初に1分30秒
取り出してスプーンでかき混ぜてから戻し
40秒、取り出してかき混ぜて30秒
取り出してかき混ぜて
(まだ少し柔らかいようならそのまま
ゴム蓋をしたまま1,2分そのまま蒸す)
3)マフィンは半分に切って、外側がカリッとするまで
焼いて、バターを乗せる
4)皿に2のスクランブルエッグを盛り付け胡椒をふる
野菜とマフィンを一緒に盛り付ける
ベーコンは見えないけれど


ベーコンやハムや明太子でも
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1)レタスは手でちぎる
キュウリは薄切りにする
ベーコンは1,2cmの角切りにする
ミキサーに卵・生クリーム・ベーコン・塩を
入れて30秒はど混ぜ合わせる
2)ゴム蓋に変えて
500wの電子レンジで最初に1分30秒
取り出してスプーンでかき混ぜてから戻し
40秒、取り出してかき混ぜて30秒
取り出してかき混ぜて
(まだ少し柔らかいようならそのまま
ゴム蓋をしたまま1,2分そのまま蒸す)
3)マフィンは半分に切って、外側がカリッとするまで
焼いて、バターを乗せる
4)皿に2のスクランブルエッグを盛り付け胡椒をふる
野菜とマフィンを一緒に盛り付ける
ベーコンは見えないけれど
旨味がしっかり卵に入っていて
柔らかい仕上がりのスクランブルエッグ
パンに挟んで、サンドイッチにしても美味しい



朝の時間がないときには、洗い物も少なくしたい
このままお弁当に詰めても綺麗な彩りに

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コメント
コメント一覧 (3)
ベーコンスクランブルエッグ
素敵なマフィンにのせて
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
ベーコンもいっしょにミキサーに。
ベーコンの旨味が全体に広がり、
しかも、しっとりとした仕上がりで美味しそう。
クッキングミキサーの機能をしっかり活かしたレシピ。
自分で作るなら、加熱は別容器でとなりそうです。
ベーコン入りのスクランブルエッグ、ふわふわだね♪
全ての材料をミキサーに!
そして、フタを変えてそのままレンジ。
簡単なうえに、洗い物が少ないのが嬉しい!(^^)!
マフインに挟んでサンドイッチ。おいしそう。
素敵なワンプレートの朝食だわあ。
連休で天気も良いのだけれど桜の開花がまばらで、
お花見も盛り上がらず、北海道の連休はもう少し先に
代えてもらえないかしら‥毎年、思っちゃう。