GW2日目の日曜日
ここ数日お天気が悪かったので
今日のこの青空は久々で
朝から気分は上々

「±0暮らしのレポーター」
今月のテーマは
ご飯やパンにぴったりなおかずレシピ
そこで〜
忙しい朝や休日ブランチにおすすめ
簡単ワンプレートを(♡˙︶˙♡)
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±0クッキングミキサーで作る
ベーコンスクランブルエッグ
p-DSCN4053
☆　材料(2人分)　☆
卵2個、生クリーム大さじ2、ベーコン30g
塩２つまみ、黒胡椒、バター少し
マフィン2個(食パンや他のパンでも)
付け合せ{レタス、ミニトマト、キュウリ各少し｝

☆　作り方　☆
1)レタスは手でちぎる
　キュウリは薄切りにする
　ベーコンは1,2cmの角切りにする
　ミキサーに卵・生クリーム・ベーコン・塩を
　入れて30秒はど混ぜ合わせる
2)ゴム蓋に変えて
　500wの電子レンジで最初に1分30秒
　取り出してスプーンでかき混ぜてから戻し
　40秒、取り出してかき混ぜて30秒
　取り出してかき混ぜて
　(まだ少し柔らかいようならそのまま
　ゴム蓋をしたまま1,2分そのまま蒸す)
3)マフィンは半分に切って、外側がカリッとするまで
　焼いて、バターを乗せる
4)皿に2のスクランブルエッグを盛り付け胡椒をふる
　野菜とマフィンを一緒に盛り付ける

ベーコンは見えないけれど
旨味がしっかり卵に入っていて
柔らかい仕上がりのスクランブルエッグ
パンに挟んで、サンドイッチにしても美味しい
p-DSCN4054
ベーコンやハムや明太子でも
朝の時間がないときには、洗い物も少なくしたい
このままお弁当に詰めても綺麗な彩りに

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天気の良い日曜日
いつもは子供達の声で賑わう前の広場
今日は静かだわｗ
みなさん、お出かけしているのね
私も早く出かけたい

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