タイから一時帰国した友達とランチしながら
3時間半の爆談〜
その後、ピラティスで汗を流し
買い物をして帰宅して食事の支度
簡単に作れるもので\(@^0^@)/

絹揚げのシラスピザ
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☆ 材料(2人分) ☆
絹揚げ1枚、シラス25g、長ネギ半分、生姜1片
白だし大さじ1、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ1
柚子胡椒少し、ピザ用チーズ50g、油小さじ1
☆ 作り方 ☆
1)絹揚げは横に半分に切る(厚さを半分にする)
 長ネギは小口切り、生姜は細切りにする
 マヨネーズに柚子胡椒をあわせておく
2)フライパンに油を入れて、生姜とネギを軽く炒めて
 白だしを加えて醤油を入れて火を止めて
 冷ましておく
3)絹揚げにマヨネーズを塗り、ネギの炒めたもの
 シラスとチーズを盛り付ける
4)オーブントースターまたはグリルで
 チーズに焦げ目が少しつくまで焼く

トマトソースで作りたかったのですが
ソースを作る時間がなく、あるもので
カリッと焼いたシラスとチーズのコラボが

ナスと豚肉のピリ辛炒め
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蒸し鶏とキノコの梅しそ和え
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ブリカマ                    めかぶ
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思ったより早く出来上がってホッと
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ランチは新宿モザイク通りで
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タイのお土産を沢山頂いたので
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暑くなったら、タイ料理特集にしたいな

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