「±0暮らしのレポーター」
クッキングミキサーの６月のテーマ１つ目は
☆半年間の集大成！クッキングミキサーでつくるフルコース☆
〜何でもつくれるクッキングミキサーだからできる
　　おいしくて、だけど簡単なフルコース〜

去年の12月のクリスマスに
±０のクッキングミキサーが届いてから
もう半年になるのですね
その時に、パンプキンスープを作り
クッキングミキサーなら、温かいスープでも
冷たいスープでもレンチンで簡単にできることを知りました
暑い日が多くなったこの季節は冷製スープにv(*'-^*)ゞ

冷製コーンスープ
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☆　材料(２人分)　☆
コーン缶詰１個(120g)、玉ねぎ30g、バター1０g
牛乳130ml、生クリーム30ml、顆粒ブイヨン小さじ半分
塩少し、パセリのみじん切り少し、生クリーム少し
ブラックペッパー少し(お好みで)
☆　作り方　☆
1)コーンは大さじ１を取り分けておく
　玉ねぎをミキサーに入れ、細かくなるまで回す
2)１にバターを加えて、レンジ用の蓋をして
　500wで1分加熱してレンジから出す
＊熱いので出すときはミトンなどを使ってください
3)コーン(汁ごと)とブイヨンを加えてから
　もう一度ミキサー変えて
　コーンが細かくなるまで1,2分回す
4)牛乳と生クリームを加えてかき混ぜてから
　味見をして、必要なら塩をひとつまみ入れる
5)レンジ用の蓋をして500wで1分加熱
　粗熱がとれたら1時間以上冷蔵庫で冷やす
6)器に入れて、飾り用のコーン、生クリーム少しと
　黒胡椒を少しふる

＊温かいスープにするときは
　レンジで2,3分加熱する

タンブラーに残ったスープは
そのまま冷蔵庫で、保存できます
翌日は梅雨寒、残りをタンブラーのままレンチンで温めて
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クッキングミキサーだけで作る簡単スープ
p-DSCN4528p2-DSCN4531

今回は缶詰をつかって、さらに簡単
こんなに簡単でも、とても美味しい
これからは、フレッシュで甘いトウモロコシの季節
茹でたてのトウモロコシで作ったら
絶品のコーンスープになること間違いなし

パンプキンスープのレシピはこちら→☆

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昨日(22日)から梅雨空が戻ってきました
明日まで雨予報、火曜日は晴れ予報
月曜日のゴルフのラウンドは延期
全然練習していないから
まあ、良かったかな

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