梅雨空と梅雨寒が続いています
なんとか雨は落ちてこなかった
そんな日々

夕食は4日の中華です(*^-ﾟ)v

絹揚げの肉あんかけ
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☆　材料(2人分)　☆
絹揚げ豆腐1枚、ひき肉100g、長ネギ10cm、生姜1片
小ねぎ1本、(付け合せ)青梗菜1株
ごま油小さじ2、豆板醤少し
A｛中華スープ50ml、砂糖小さじ1
醤油油小さじ1、味噌小さじ2}、黒胡椒少し
片栗粉小さじ2
☆　作り方　☆
1)長ネギと生姜はみじん切りにする
　小ねぎは小口切り
　青梗菜は食べやすい大きさに切って
　塩と油を少量入れて沸騰させた湯で
　茹でて冷まして水をしっかり切る
2)フライパンに胡麻油と豆板醤を入れて
　弱火で炒めてから、長ネギと生姜を加える
　ひき肉を加えて色が変わったらAを加えて
　味見をしてから、味を調整する
3)片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつける
4)絹揚げは、オーブントースターかグリルで
　カリッと焼いてから、一口大に切る
5)皿に絹揚げ豆腐を並べ、3のひき肉をかけ
　黒胡椒と小ねぎをふりかける
　茹でた青梗菜を添える

100gほど残っていたひき肉と
絹揚げ豆腐のコラボ
豆板醤の辛味と生姜で夏向きに

鶏肉とカシューナッツの炒めもの
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ニラとトマトの卵焼き
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タラとエビの春巻き　　　　　　きゅうりとクラゲ　　　
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全体はこんな感じで
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今日はこれから
姉とおしゃべりをたっぷりしてきます

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