10月に入っても、夏日が続いています
今朝は雨が降っていましたが
9時過ぎから青空
本日も真夏日予報(最高気温31度)です

チーズを使うレシピが続きます
チーズは色々な料理で
毎日食べるようにしているので(♡˙︶˙♡)

ベビーホタテと赤いじゃが芋のチーズ焼き
p-DSCN5544
☆　材料(2人分）　☆
ベビーホタテ60g、赤いじゃが芋1個(120g)、玉ねぎ60g
ブロッコリー3房、カニカマ少し
チーズ（溶けるタイプなら何でも良いです)40g、バター10g
A｛マヨネーズ大さじ1、生クリーム大さじ1、柚子胡椒小さじ1}
塩・胡椒少し
☆　作り方　☆
1)じゃが芋は綺麗に洗って、緩めにラップして
　500Wの電子レンジで約4分(途中上下をひっくり返す)
　加熱して、そのまましばらく放置する
　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　ブロッコリーは塩ゆでして冷ましておく
　カニカマはほぐして、2,3cmに切る
　Aを混ぜ合わせておく
2)フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで
　炒めたら、ベビーホタテを加える
3)1のじゃが芋のラップをはずし
　縦半分に切ってから1cmの厚さに切り
　耐熱皿に並べ、塩・胡椒をほんの少振る
4)じゃが芋の上に2の玉ねぎとじゃが芋をのせ
　カニカマをのせたらAを全体に塗り
　上にチーズを乗せ、ブロッコリーを飾る
5)200度のオーブントースターでチーズが
　少し焦げるまで焼く

柚子胡椒の量は加減してください
この赤いじゃが芋は甘い〜
普通のじゃが芋でも
p-DSCN5545
今回はピザ用チーズと
モッツアレラチーズの2種類で作りました
余っているチーズをミックスしても
良いですね〜

秋鮭の南蛮漬け
p-DSCN5547

絹揚げと小松菜のキムチソテー
p-DSCN5546

水菜と蒸し鶏のごまドレッシング
p-DSCN5548

では、今夜も秋限定ビールで
p-DSCN5543


衣替えができません
朝晩は気温が低めなので
長袖を着ると、日中が暑い
風が爽やかなので
真夏の暑さとは違いますが…
半袖と長袖、どちらも必要な毎日
土曜日は33度、日曜日は25度と
週末は、気温差が大きくなりそう
それにしても
今年の台風の数は多すぎです

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