12日は台風のために臨時休業したスーパーも
翌日曜日は、午後から開店
パンや肉もたくさんありましたが
葉物野菜は少なめ
カツオのたたきとシソの葉
食パンを買っただけ
あとは
冷蔵庫中の食材でワイン料理に
カツオのタタキの前菜☆ 材料(2人分) ☆
カツオのタタキ150g、シソの葉4枚、玉ねぎ20g
ミョウガ2本、小ねぎ1本
ニンニク1片、油大さじ1
バルサミコソース大さじ2、柚子胡椒小さじ3分の1
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎは繊維に沿って薄切り
ミョウガと小ねぎは小口切り
ニンニクは薄切りにして油でげておく
カツオは1cmの厚さに切る
2)バルサミコソースと柚子胡椒を混ぜ合わせる
3)皿にシソの葉を敷き、その上に
カツオ・ミョウガ・小ねぎ・揚げたニンニクを
飾り、周りにソースを回しかける
カツオに少量のオリーブオイルをかけると
もう少し本格的な味になると思います
(カロリーオフのために使いませんでした)
柚子胡椒が魚の臭み感じさせず
ワインにも合います
(カーササントス リマ)ポルトガルのワインは味もコスパも
ドラマでワインを飲むシーンをみると、飲みたくなる
楽しいはずの連休が
台風19号の甚大な被害で
今も元の生活に戻れない方々が多く
自然の力の前には
ただ立ち尽くすだけ
床下浸水した友達も
「楽しみにしていた秋咲きの花が
全滅してしまい
被害の大きさは比べ物にならないけれど
農家の方々などの気持ちがわかります」
レシピブログとブログランキングに参加しています!
2つのバナーをクリックしていただければ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます
翌日曜日は、午後から開店
パンや肉もたくさんありましたが
葉物野菜は少なめ
カツオのたたきとシソの葉
食パンを買っただけ
あとは
冷蔵庫中の食材でワイン料理に
カツオのタタキの前菜☆ 材料(2人分) ☆
カツオのタタキ150g、シソの葉4枚、玉ねぎ20g
ミョウガ2本、小ねぎ1本
ニンニク1片、油大さじ1
バルサミコソース大さじ2、柚子胡椒小さじ3分の1
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎは繊維に沿って薄切り
ミョウガと小ねぎは小口切り
ニンニクは薄切りにして油でげておく
カツオは1cmの厚さに切る
2)バルサミコソースと柚子胡椒を混ぜ合わせる
3)皿にシソの葉を敷き、その上に
カツオ・ミョウガ・小ねぎ・揚げたニンニクを
飾り、周りにソースを回しかける
カツオに少量のオリーブオイルをかけると
もう少し本格的な味になると思います
(カロリーオフのために使いませんでした)
柚子胡椒が魚の臭み感じさせず
ワインにも合います
ハンバーグ
人参のラペ 柿と生ハムの前菜
リンゴとカマンベールチーズのカナッペ
レタスとりんごのサラダ
ワインは
リスボア ティント 2017(カーササントス リマ)ポルトガルのワインは味もコスパも
ドラマでワインを飲むシーンをみると、飲みたくなる
楽しいはずの連休が
台風19号の甚大な被害で
今も元の生活に戻れない方々が多く
自然の力の前には
ただ立ち尽くすだけ
床下浸水した友達も
「楽しみにしていた秋咲きの花が
全滅してしまい
被害の大きさは比べ物にならないけれど
農家の方々などの気持ちがわかります」
と、LINEで伝えてきました
学校や幼稚園の休校(園)もあるようです
迅速な復旧を望むばかりです
レシピブログとブログランキングに参加しています!
2つのバナーをクリックしていただければ
とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
↓ ↓ ↓
ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます
コメント
コメント一覧 (3)
カツオのタタキの前菜
バルサミコが素敵ですね
美味しそうです
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます
ハンバーグ
人参のラペ
柿と生ハムの前菜
リンゴとカマンベールチーズのカナッペ
レタスとりんごのサラダ
素なお料理献立ですね
薬味たっぷりのカツオのたたき。
ポン酢でいただく‥のかと思ったらバルサミコ酢。
オシャレな味わいなんでしょうね。
ハンバーグもむっちりお肉感!
ボリュームがあっておいしそう!(^^)!
柿と生ハム、リンゴとカマンベールチーズ、レタスとりんご、
本当にフルーツを上手に使っていてすごいなあ。
カツオのたたきはよく食べていますが、
バルサミコソースと柚子胡椒は思い付きません。
ぽん酢よりもしっかりした味なんだろうと想像しています。
レーズンに柿、リンゴを使った料理はさすがです。
ワインも美味しく飲めるだろうと思いながら見ています。