12日は台風のために臨時休業したスーパーも
翌日曜日は、午後から開店
パンや肉もたくさんありましたが
葉物野菜は少なめ

カツオのたたきとシソの葉
食パンを買っただけ
あとは
冷蔵庫中の食材でワイン料理に

カツオのタタキの前菜
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☆　材料(2人分)　☆
カツオのタタキ150g、シソの葉4枚、玉ねぎ20g
ミョウガ2本、小ねぎ1本
ニンニク1片、油大さじ1
バルサミコソース大さじ2、柚子胡椒小さじ3分の1
☆　作り方　☆
1)玉ねぎは繊維に沿って薄切り
　ミョウガと小ねぎは小口切り
　ニンニクは薄切りにして油でげておく
　カツオは1cmの厚さに切る
2)バルサミコソースと柚子胡椒を混ぜ合わせる
3)皿にシソの葉を敷き、その上に
　カツオ・ミョウガ・小ねぎ・揚げたニンニクを
　飾り、周りにソースを回しかける

カツオに少量のオリーブオイルをかけると
もう少し本格的な味になると思います
(カロリーオフのために使いませんでした)
柚子胡椒が魚の臭み感じさせず
ワインにも合います

ハンバーグ
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人参のラペ　　　　　　　柿と生ハムの前菜
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リンゴとカマンベールチーズのカナッペ　　
                                レタスとりんごのサラダ
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ワインは
リスボア ティント　2017
(カーササントス リマ)
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ポルトガルのワインは味もコスパも

ドラマでワインを飲むシーンをみると、飲みたくなる
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楽しいはずの連休が
台風19号の甚大な被害で
今も元の生活に戻れない方々が多く
自然の力の前には
ただ立ち尽くすだけ
床下浸水した友達も
「楽しみにしていた秋咲きの花が
　全滅してしまい
　被害の大きさは比べ物にならないけれど
　農家の方々などの気持ちがわかります」
と、LINEで伝えてきました
学校や幼稚園の休校(園)もあるようです
迅速な復旧を望むばかりです

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