今日は大寒
一年で一番寒いとされている日ですが
朝から冬晴れで
気温は15度
暖冬ですね（⌒_⌒）

「ボーソー米油部」1月の投稿テーマは
「バレンタインにもぴったり♪パン＆スイーツ」
作ってみたのは
軽〜い仕上がりの(♡˙︶˙♡)

揚げクッキー
p-DSCN6465

☆　材料(30〜40個分)　☆
＜白いクッキー＞
小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個
アーモンドプードル10ｇ
バター10g、砂糖大さじ2、塩ひとつまみ
ラム酒又はブランデー小さじ2、
＜ココアクッキー＞
小麦粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個
アーモンドプードル10ｇ
ココア大さじ1、バター10g、砂糖大さじ2
塩ひとつまみ、ラム酒又はブランデー小さじ2
＜共通に使うもの＞
打ち粉(小麦粉）適量
米油(揚げ油)適量
溶けないタイプの砂糖適量
お好みでシナモンパウダー
☆　つくり方　☆
1)小麦粉・ベーキングパウダー・塩と
　ココア生地の場合位はココアを混ぜ合わせて
　ココア生地と白い生地を別々のボールに
　ふるっていれておく
2)バターは湯煎して溶かす
　卵を泡立て器で溶いて、砂糖と
　冷めたバターを加えてしっかり混ぜ合わせ
　お酒を加える
3)２を1の粉に少しずつ加えて粉っぽさが
　なくなるまでしっかり混ぜ合わせたら
　ラップにくるんで30分ほど冷蔵庫で冷やす
4)台に打ち粉をふり、綿棒で2mmの厚さに伸ばし
　型抜きで抜く
　余った生地はまとめてもう一度塊にしてから
　薄く伸ばして型を抜く
　(さらに余った分はそのまま、試食用として
　型抜きせずに使いました)
5)小さめのフライパンに米油を２cmほど入れ
　160度温度(生地を入れると、ジュワ〜と泡が出る)で
　時々裏返しながら揚げる
6)冷めたら粉糖をたっぷり振りかける
　お好みで、粉糖にシナモンを加えてください

甘さはかなり控えめなので
粉糖をたっぷりふりかけてどうぞ

p-DSCN6460p-DSCN6461

大きなクッキーは揚げるのに2,3分
小さなものは1,2分で揚がります
p-DSCN6462
クセのないボーソー米油が
お菓子にはピッタリです
油で揚げるだけなので
オーブンやトースターもいらない
熱々のカリッとした揚げたても美味しいです
沢山出来るので
簡単なラッピングでこんな渡し方も
p-DSCN6468

溶けないタイプの砂糖、ハートや星型
ラッピング袋などは100円ショップで
揃えることができます

バレンタインにもぴったり♪パン＆スイーツ
バレンタインにもぴったり♪パン＆スイーツ

先週土曜日は雪混じりの雨
でも日曜日は天気が回復し
無事に今年の初釜が終わりホッと一息
次は、バレンタインデーですね

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