昨日(24日)は１日中雨が降ったりやんだり
今朝は梅雨のような雲が広がり太陽は見えない
それでも、少し日差しが出たので
洗濯物を外に出したら
再び厚い雲の覆われてど〜んより…

天気はどんよりしていても
料理はカラッと〜(v^ー°)

アジの春巻き
p-DSCN6434
☆　材料(2人分)　☆
アジ2尾、紫蘇の葉８枚、チーズ適量
春巻きの皮4枚、塩・胡椒各少し
米油(揚げ油)適量
☆　つくり方　☆
1)アジは3枚におろして、小骨を取り除き
　半身をさらに2枚に切り
　ほんの少し塩・胡椒を振りかける
2)皮の上にシソの葉2枚の上に
　アジ半身は頭と尾の方を交互に並べて
　チーズものせてくるりと巻く
3)170度の米油できつね色になるまで揚げる

p-DSCN6429p-DSCN6430
スライスチーズたピザ用チーズなど
チーズはどんなものでも
p-DSCN6433
アジフライは好きだけれど
衣をつけるのがちと面倒
そんな方にぜひお勧め〜    

残った骨はもちろん骨せんべいに
p-DSCN6438
塩・胡椒した骨を揚げて
七味唐辛子をふりかけて
米油でカリカリ揚げた骨も抜群

寒い日の温かいお酒は白ホットワイン
p-DSCN6432

ボーソー米油を使うようになってから
揚げ物料理が増えたかしら

炒めて＆揚げて！ボリューム満点おかずレシピ

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