２月最後は冬らしい寒さの日が続きました
特に夜になると、冷え込んでくる
そして、とても乾燥もしている
なので〜
まずは、喉を潤してから
温かい紹興酒でv(*'-^*)ゞ

ツナゴーヤチャンプル
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☆　材料(２人分)　☆
ゴーヤ半分、ツナ缶1個、人参20g
長ネギ3分の1本、生姜1片
ごま油大さじ1、豆板醤少し
顆粒鶏がらスープの素小さじ2
塩・胡椒・醤油各少し
☆　作り方　☆
1)ゴーヤは縦半分に切り、薄くスライスする
　人参は細切り
　長ネギは縦半分に切ってから
　斜め薄切りにする
　生姜は千切りにする
2)フライパンにごま油と豆板醤を
　入れて弱火で香りが出るまで炒めたら
　長ネギと生姜を加える
3)ツナ缶の油を絞り加えたら
　人参を入れ、全体に油が回ったら
　ゴーヤを加えて、野菜が好みの
　柔らかさになったらツナを加える
4)鶏ガラスープの素を入れて味見をし
　塩・胡椒・醤油で味を整える
5)フライパンの片側にすべてを寄せて
　空いたスペースに溶き卵を入れて
　半熟になったら、全体とからめる

ツナ缶の油、旨味たっぷりなので
捨てずに料理につかいましょう〜

サーモンマリネ　　　　クラゲと蒸し鶏の前菜
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餃子　　　　　　　　　白湯鍋
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火を消したつもりだったのに…

餃子のコゲが痛々しい
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夜は食べられなかったので
鍋の残り汁で、翌日のランチに
白湯麺
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スーパーのカップ麺などの棚が
かなりガラガラ
外出自粛のためなのかな〜
　
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