26日は満開の桜の下
青空のお花見日和でしたが
花見ではなかったけれど
自転車で桜の下を走りました♪

10日ほど前に山形の友達から
野菜がたっぷり届き
葉物野菜から
美味しくいただいています
そんな野菜たちを使った食卓(♡˙︶˙♡)

豚肉の冷しゃぶサラダ
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☆　材料(2人分)　☆
しゃぶしゃぶ用豚肉150g
長ネギ青い部分適量、生姜少し
A{マヨネーズ大さじ2、練ごま大さじ１
　すりごま大さじ1、生姜すりおろし小さじ１
　豆板醤少し、塩・胡椒各少し}
付け合せ
アイスプラント(緑色の野菜なら)、トマトなど
☆　つくり方　☆
1)Aを全て混ぜ合わせておく
2)鍋にたっぷりの湯を沸かし
　長ネギと生姜の薄切り(皮付きのまま)を入れ
　沸騰直前に豚肉を一枚ずつ入れて
　色が変わったらザルの上にに取り出す
　(ブロッコリーなどの茹で野菜を添えるときは
　このお湯で茹でます)
3)野菜を皿に敷き
　その上に水分を切った豚肉を乗せ
　１のドレッシングを添えます

これから暑くなると
スタミナ満点サラダが良いですね
アイスプラントも頂いた野菜です

野菜天ぷら
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真ん中にあるのは
ふきのとう
季節のごちそう〜
人参を揚げていたら春菊が目に止まり
一緒に揚げてみた
玉ねぎも刻んで
ちゃんとかき揚げにすれば良かったと反省
天ぷらは、塩を少しふりかけて

絹揚げと春菊の卵とじ
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ベーコンとブロッコリーのソテー
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紅大根の酢の物
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紅大根をスライサーで薄切りにし
自分の好みの甘酢に漬けると
美味しい〜

野菜がたっぷりの食卓は彩りが豊か
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頂いた野菜と山形ワイン
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いつも本当にありがとう

25日の東京都知事の記者会見以後
スーパーのレジは行列
お米・パン・レトルト食品などが
棚からなくなる…
どうしてこの食品なのか、ちと不思議

中国・イタリア・アメリカなどの状況を
TVで見ていたら仕方ないかな
今日(27日)は落ち着いたようです

この週末は外出自粛要請
土日は雨予報なので
家の中で過ごします

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