26日は満開の桜の下
青空のお花見日和でしたが
花見ではなかったけれど
自転車で桜の下を走りました

10日ほど前に山形の友達から
野菜がたっぷり届き
葉物野菜から
美味しくいただいています
そんな野菜たちを使った食卓(♡˙︶˙♡)

豚肉の冷しゃぶサラダ
p2-DSCN6896
☆ 材料(2人分) ☆
しゃぶしゃぶ用豚肉150g
長ネギ青い部分適量、生姜少し
A{マヨネーズ大さじ2、練ごま大さじ1
 すりごま大さじ1、生姜すりおろし小さじ1
 豆板醤少し、塩・胡椒各少し}
付け合せ
アイスプラント(緑色の野菜なら)、トマトなど
☆ つくり方 ☆
1)Aを全て混ぜ合わせておく
2)鍋にたっぷりの湯を沸かし
 長ネギと生姜の薄切り(皮付きのまま)を入れ
 沸騰直前に豚肉を一枚ずつ入れて
 色が変わったらザルの上にに取り出す
 (ブロッコリーなどの茹で野菜を添えるときは
 このお湯で茹でます)
3)野菜を皿に敷き
 その上に水分を切った豚肉を乗せ
 1のドレッシングを添えます

これから暑くなると
スタミナ満点サラダが良いですね
アイスプラントも頂いた野菜です

野菜天ぷら
p-DSCN6895
真ん中にあるのは
ふきのとう
季節のごちそう〜
人参を揚げていたら春菊が目に止まり
一緒に揚げてみた
玉ねぎも刻んで
ちゃんとかき揚げにすれば良かったと反省
天ぷらは、塩を少しふりかけて

絹揚げと春菊の卵とじ
p-DSCN6897

ベーコンとブロッコリーのソテー
p-DSCN6899

紅大根の酢の物
p-DSCN6898
紅大根をスライサーで薄切りにし
自分の好みの甘酢に漬けると
美味しい〜

野菜がたっぷりの食卓は彩りが豊か
p-DSCN6894

頂いた野菜と山形ワイン
p-DSCN6892
いつも本当にありがとう

25日の東京都知事の記者会見以後
スーパーのレジは行列
お米・パン・レトルト食品などが
棚からなくなる…
どうしてこの食品なのか、ちと不思議

中国・イタリア・アメリカなどの状況を
TVで見ていたら仕方ないかな
今日(27日)は落ち着いたようです

この週末は外出自粛要請
土日は雨予報なので
家の中で過ごします

レシピブログとブログランキングに参加しています!
2つのバナーをクリックしていただければ 
とても励みになりますので 
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
    ↓  ↓  ↓ 
               

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は、ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます