今週は暑い日が続きました
飲むのはやっぱりビールが多い
ビールのおつまみに
一度作ってみたいと思っていた
フィッシュアンドチップス
実は食べたことがない…
ブログやネットで色々調べて
作ってみましたd(⌒o⌒)b ♪

フィッシュアンドチップス
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☆　材料(2人分)　☆
タラ160g
じゃが芋2個(メークインと男爵各1個)
白ワイン(又は酒)大さじ1
A{クミンパウダー・チリペッパー・
　パプリカパウダー・塩・胡椒各少し}
B{小麦粉50g、黒ビール60ml、塩２つまみ
　ベーキングパウダー小さじ4分の1}
C{塩・黒胡椒各少し、カレー粉少し}
生姜のみじん切り小さじ1
パセリのみじん切り小さじ1
揚げ油適量
＜付け合せ＞
水菜適量、ミニトマト
☆　作り方　☆
1)タラは皮や骨があれば取り除き
　一口大に切る
　白ワインを手でもみこんだら
　Aを全体にまぶす
2)メークイーンは皮をむいて
　細切りにして水にさらしてから
　キッチンペーパーで水分を取り除く
3)男爵は皮ごと縦に8つ割りにして
　さっと水で洗い、キッチンペーパーで
　水気をふきとる
4)ボールにBを混ぜ合わせる
5)揚げ油を140度にし
　最初に2のメークイーンを
　カリッとするまで揚げたら
　熱いうちにCで味付けし
　生姜とパセリを混ぜ合わせる
6)3の男爵を揚げて
　熱いうちに塩・胡椒をふる
7)油の温度を160〜170度くらいに上げて
　1のタラを4の衣をつけて揚げる

黒ビールをいれることで
衣がカリッとします
2種類のじゃが芋の付け合せと一緒に
ビールがどんどんすすみますね
ケチャップや粒マスタードを添えても

豚肉と大根の煮物　　　　　人参とツナのシリシリ
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マグロと山芋のピリ辛　　　めかぶ
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新しい神泡サーバーが届いてから
我が家のビールはさらに旨い
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新神泡サーバーが作る
泡はクリーミーで消えにくい
ソムリエさんがこまめに
1回ごとに泡をついでくれるので
(サントリーさんに頼まれた訳ではありません)
でも、新神泡サーバーすごい
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今日（土曜日)は朝から雨で
久しぶりに気温が低め
明日は晴れてまた夏日い戻りそう
ビヤガーデンで飲みたい気分です

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