今日(30日)は午後から雷雨予報
今はまだ、晴天なんですが…
気温はここ数日、25度超え

暑くなってくると
中華風の夕食が多くなります
ピリ辛の料理も多く
スタミナ切れの時に
ピッタリの献立ですv(*'-^*)ゞ

アスパラの豚肉巻き
p-DSCN7491
☆　作り方(2人分)　☆
アスパラ4本、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉230g
塩少し、黒胡椒たっぷり、山椒粉少し
ごま油小さじ1
☆　作り方　☆
1)アスパラの穂先の下から
　豚バラ肉を少しずつ 斜めに
　ずらしながら下まで巻きます
　巻き終わったら肉の部分を手で
　ギュウと握って
　肉が浮かないようにします
　少量の塩とたっぷりの黒胡椒を
　肉の部分にまんべんなく振りかける
　フライパンに入る長さに切る
　(今回は半分に切りました)
2)フライパンにごま油を入れて
　1のアスパラを入れ
　豚肉全体に焼色がついてきたら
　2分ほど蓋をします
　蓋を外して水分を飛ばしてから
　皿に取り出し
　山椒粉をふりかける

辛めにしたい場合は
ごま油で豆板醤を炒めても
また、山椒粉と一緒に
一味唐辛子をふっても美味しいです
アスパラの長さによって
豚肉の量は変わると思います
少し多めに準備して
余ったら他の料理に使ってください
お肉はぜひバラ肉で〜

シメジと卵の炒めもの
p-DSCN7493
キクラゲを使って
木須肉にしたかったのですが
キクラゲがお高く…シメジで
アスパラ巻で残ったバラ肉を使って

ブリ照りの中華風
p-DSCN7492

きゅうりの炒めもの
p-DSCN7494

麻婆豆腐丼
p-DSCN7490
前回
ご飯と一緒でないと食べられない
と、ソムリエさんが驚いた辛さの
麻婆豆腐の素を使って

ビールの消費量がぐ〜と上がっています
p-DSCN7489

緊急事態宣言が解除された途端の
感染者の増加
まだまだ油断禁物
こんな状況でも
素敵な週末をお過ごしください

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