6月になりました！
四国地方が梅雨入り
関東も朝から霧雨
洗濯物は部屋干し
ジメジメが嫌な季節ですが
お料理はカラッと〜
ではなく
しっとり系のチキンソテーです(^m^ )

ピリ辛チキンソテー
p-DSCN7528
☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉1枚(約250g)
A{ニンニクすりおおろし小さじ半分
　塩小さじ半分弱、胡椒黒小さじ1
　クミンパウダー少し、チリパウダー少し}
片栗粉大さじ１、レモン汁大さじ1
油大さじ半分
＜付け合せ＞
レタスの葉2枚、ミニトマト4個
黄パプリカ少し
☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は、皮の下や身の中にある
　黄色い脂身を綺麗に取り除き
　小さめの一口大に切り
　Aを揉み込んで
　最後に片栗粉をまぶす
2)レタス手で食べやすい大きさにちぎる
　ミニトマトは半分に切る
　黄パプリカは細切りにして
　皿に盛り付けておく
3)フライパンに油を入れて
　1の鶏肉を転がしながら焼き
　焼けたら火を止めて　
　レモン汁を回しかけ
　2の皿に盛り付ける
　お好みで、追加の黒胡椒を振りかける

もも肉を切らずに皮目から焼くと
パリッとした仕上がりのチキンソテー
今回は時短で作れるように
小さめに切って焼きました
油は少なめにして
鶏肉からでた脂で焼きます

鮭のちゃんちゃん焼き
p-DSCN7530

ゴーヤチャンプル
p-DSCN7516

モヤシのキムチ炒め
p-DSCN7531

あまり食欲がなかったので
少なめに作ったはずですが…
p-DSCN7527
それでも、残ってしまいました

ステイホームで動かなかった分
身体が重い…
少しずつ動く量も時間も増やして
元に戻したいと思っています

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