昨日(14日)は雨のため
少し寒いくらいの気温で
薄手の長袖で過ごしましたが
今朝は朝から暑っ！
30度超えの予報で
今年の最高気温を更新とか…

暑い時はもちろん
湿気の多いこの季節でも
何故か喉が渇く〜(*>∀<)o

豚肉と蕪の柚子胡椒炒め
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☆　材料(2人分)　☆
豚バラ肉薄切り230g
蕪2-3個、水菜1株
ゆずの皮少し
A{生姜のすりおろし小さじ１
　酒大さじ1、醤油大さじ1}
B{だし汁50ml、みりん大さじ1
　砂糖小さじ2分の1、醤油小さじ2}
柚子胡椒少し、黒胡椒少し
片栗粉大さじ1
米油小さじ1
☆　作り方　☆
1)豚肉は3cmの食べやすい大きさに切り
　Aを手でもみこんで、片栗粉をまぶしておく
　蕪は葉を切り落とし皮をむき
　6-8等分に切る(蕪の大きさにで違います)
　水菜は2cmほどにざく切りして
　葉と茎を分けておく
　ゆずの皮は細切りにする
2)フライパンに油を入れて加熱し
　豚肉を広げながら入れて
　肉の赤い部分がなくなるまで炒める
3)蕪を加えて2-3分炒め
　全体に油が回ったら
　Bを入れて蓋をして2分煮込む
4)味見をして味を調整してから
　柚子胡椒を加え
　水菜お茎をいれてさっと炒めたら火をとめ
　水菜の葉を加え、皿に盛り付ける
5)ゆずの皮をふりかけ
　お好みで黒胡椒をふる

三つ葉で作ると香りも良くなります
蕪の葉が沢山ある時は
その葉を小さめに刻んでいれても

自家製ツナと人参のシリシリ
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長芋のステーキ
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枝豆入がんもどき(生協)
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ホッケの干物
p-DSCN7630
手前のきゅうりには
自家製のくるみ味噌をのせて

今週もビールで乾杯が多いかな
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19日(金曜日）には
都道府県を超えての移動解除予定ですが
この辺りは
まだまだ動けない

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