もう6月最後の週末
家にずっといるだけなのに
時間が経つのが速い
昨日(金曜日）は暑かったので
当然のように居酒屋deビール(^m^ )

以前、ピザ生地を使った
カルツォーネを
「春日和　はるさん」に教わりました
その時に、このピザ生地を
サモサに使ってたら良いのでは
と、ひらめめき〜
作ってみました

ピザ生地のサモサ
p-DSCN7724
☆　材料(6-7個分）☆
合いびき肉100g、玉ねぎ60g
じゃがいも60g
人参60g、枝豆(豆のみ)
コーン大さじ2、ニンニク1片
バター10g
A｛顆粒ブイヨン2g、粉末カレー粉大さじ1
　クミンシード小さじ2
　チリペッパー少し、塩・胡椒各少し}
小さいピザ生地(直径10cm)6-7枚
揚げ油
＜付け合せ＞
ブロッコリー、トマト
☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにする
　じゃがいもは1cmの角切りにし
　茹でておく
　人参は粗いみじん切りにして
　茹でておく
　枝豆は荒く切っておく
　ニンニクはすりおろす
　ブロッコリーは小房に切り分け
　塩ゆでして冷ましておく
　トマトは櫛形に切る
2)フライパンにバターと玉ねぎ入れて
　火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
　ひき肉とにんにくを加えて
　肉の色が変わるまで炒め
　人参・じゃがいも・コーン・枝豆
　を加えたらAで味をつけし
　水分がなくなるまで
　煮詰め、冷ましておく
3)ピザ生地を1.5倍くらいになるまで
　麺棒で大きくする
4)3のピザ生地で円錐のような形にして
　2の肉を加えて上から蓋をするように
　閉じて、開かないように
　しっかり押さえつける
　(下の写真を参考にしてください)
5)160度の油で、きつね色になるまで揚げる
6)皿に盛り付け、ブロッコリーと
　トマトを飾る
p-DSCN7727p-DSCN7728
料理中の写真を撮る余裕がなく
紙で再現しました

餃子の皮や春巻きの皮など
色々なものでサモサを作りましたが
このピザ生地が
一番サモサらしい仕上がりでした
中身もたっぷり入り、美味しい
辛さはお好みで

ソーセージといんげんの粒マスタードソテー
p-DSCN7722

鶏トマト煮のピザ風
p-DSCN7726
残ったトマト煮をベースに
ズッキーニとチーズを加えてピザ風に

かぼちゃのサラダ
p-DSCN7725

まずはじめに、黒ビールで乾杯
p-DSCN7721

4ヶ月ぶりくらいに
都道府県をまたいだ移動
今年は、夏休みどうなるのかしら…
素敵な週末をお過ごしください

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