今日(29日)は、まあまあの晴れ
この後しばらくは、雨か曇り予報なので
洗濯物のチャンスは今日だけ(v^ー°)

安かったイワシを買って
さて、何を作ろうか〜
野菜室に夏野菜が色々揃っていたので

夏野菜とイワシのグリルサラダ
米油ドレシング添え
p-DSCN7736
☆　材料(2人分)　☆
イワシ2尾
緑・黄色ズッキーニ各半分
かぼちゃ、ナス半分
赤パプリカ少し
ゴーヤ10cm、蕪1個
塩・胡椒ほんの少し
(イワシ用)
米油適量
＜ドレッシング＞
白ワインビネガー大さじ2
A{ドライバジル小さじ1
塩小さじ1、胡椒少し
ガーリックパウダー少し
粗挽きチリペッパー少し}
米油大さじ1
☆　作り方　☆
1)白ワインビネガーにAを全て入れて
　塩が溶けたら米油を加えて
　混ぜ合わせる
2)イワシは開いて、骨を取り除き
　1尾を4つに切る
　イワシは水分を拭き取り
　軽く塩・胡椒する
3)野菜はそれぞれ薄切りにして
　グリルパンで焼く
4)イワシは多めの油で揚げ焼きにする
5)野菜とイワシを皿に盛り合わせ
　1のドレッシングを添える

米酢で作るときは砂糖をひとつまみ
加えてください
野菜だけでもメインになる一品
家にある野菜で作ってみてください
イワシでなく
鶏肉でも美味しいと思います

この日の食卓は赤ワイン
p-DSCN7734

これからバーベキューが楽しい季節
このドレッシングをたっぷり作って
容器に入れて
焼いた野菜や肉を楽しんでみては

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生でもおいしい♪サラダ＆マリネレシピ
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午後はゴルフの練習
練習よりも
その後のビールが楽しみ

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