「JA全農岐阜様×レシピブログ様」の
　　　コラボ企画
暑い夏にピッタリの
岐阜県産夏秋トマトモニター
赤い秋夏トマトの嬉しいプレゼントを
毎日楽しんでいます(♡˙︶˙♡)

トマトカップレーゼ
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☆　材料(2人分)　☆
岐阜県産夏秋トマト(約150g)2個
モッツァレラチーズ50g
バジルの葉1枝
塩・黒胡椒各少し
オリーブオイル大さじ2
☆　作り方　☆
1)トマトはヘタの少し下を切り取り
　中をスプーンでくり抜く
　トマトを安定させるため
　下の部分は直径1cmほどを
　薄く切り取る
2)くり抜いたトマトの中身は1cm角に切る
　モッツァレラチーズは1cm角に切る
　角切りしたトマトとチーズに
　塩・胡椒してから
　トマトの器に戻す
3)上からたっぷりの
　オリーブオイルを回しかけ
　バジルの葉を飾る

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我が家の定番メニューです
切って重ねたほうが
食べやすいのですが
こうするとちょっとお洒落な
仕上がりですよね
食べる時は、中だけ先に食べるか
縦に切って食べてくださいね
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　岐阜県産トマトミニ知識　
岐阜県産のトマトは
鮮度と品質にこだわり
低温管理をしっかりしながら
消費者に届くようにしているそうです
そのために、収穫したトマトは
選果場に来たときから
すぐに予冷庫に入れて、選別や箱詰め
この後も予冷庫で管理しているそうです
だから、我が家にも
冷蔵便で届いたのですね

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暑い日が続いています
体調に気を付けてお過ごしください

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