9月に入っても暑い！
今日(4日)は数日ぶりの
35度超えの猛暑日
昨日は北にある
台風9号に向かって南風が吹き込み
フェーン現象で新潟で40度を
超える暑さだったようです！！

この暑さに負けないように
キリリと冷えたワインの夕食

スーパーで私の買い物カゴの中に
辛子明太子を見つけたソムリエさん
辛子明太子パスタが出てくると
期待していたらしい
最後にパスタが食べたいと言うことで
久々に作りました(♡˙︶˙♡)

辛子明太子パスタ
p-DSCN8256
☆　材料(2人分)　☆
辛子明太子60g(＊)
バター15g(室温にしておく)
昆布茶小さじ半分
レモン汁大さじ1
焼海苔8分の1枚
パスタ(1.4mm)120g
豆苗少し
塩ひと握り
☆　作り方　☆
1)お湯をたっぷり沸かし
　塩を加えて
　パスタを袋の表示より
　1分短く茹でる
2)その間に辛子明太子の
　薄皮に切れ目を入れて
　スプーンで綺麗にかき出し
　飾り用に少し取り除いた残りに
　バターと昆布茶を混ぜ合わせておく
　海苔を2-3cmの細切りにする
3)パスタが茹で上がったら
　パスタを２の辛子明太子と和え
　最後にレモン汁を加えて
　皿に盛り付ける
4)取り除いておいた辛子明太子と
　海苔と豆苗を飾る

＊辛子明太子はメーカーにより
　塩分がとても違うので
　量を加減してください
水を沸かす時間(約5分)　＋
湯で時間(約5分）＋
盛りつけ時間（約2分)　＝
10分ちょっとで簡単に作れます
水浸しパスタにすればもっと短時間で

今回は小ねぎを切るのが面倒で
手で豆苗をちぎって使いました
カイワレダイコンでも美味しいです

こちらも久々に作りました

ローズマリーとレモン風味の
チキンソテー
p-DSCN8251
もも肉・ローズマリー・レモン
ニンニク・鷹の爪のコラボが好きです

南瓜の揚げないコロッケ
p-DSCN8254

カプレーゼ
p-DSCN8253

マグロとアボカドの柚子わさび和え　いんげんとツナのサラダ
p-DSCN8255p-DSCN8252

ワインは
パレ ロワイヤル 　ブラン セック　2018
p-DSCN8249

チキン以外はほぼ野菜だったりして〜
p-DSCN8250

非常に勢力の強い
台風10号が近づいてきています
どうか大きな被害が出ませんように

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