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フーディストアワード2020も
最終投稿まで
残り一週間となりました
作った料理で
まだ投稿していないものが…
これからまとめて〜＝3＝3

和風出しをベースにした魔法シーズ
にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ
白身魚のレモンソテーを使ってｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪

エビとエリンギのレモンソテー
p2-DSCN8627
☆　材料(2-3人分)　☆
エビ200g
エリンギ150g
玉ねぎ50g
香草1-2枝
レモン4分の1個
にんにく1片
片栗粉大さじ1、水大さじ1
オリーブオイル大さじ1
にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ
白身魚のレモンソテー1箱
☆　つくり方　☆
1)エビは殻と背わたを取り除き
　片栗粉・水と一緒にボールに入れ
　手でよくもみこんでから
　流水できれいに洗い流し
　キッチンペーパーで水分を取り除き
　スパイスをまぶす
2)　エリンギは3cm程の薄切りにする
　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする
　香草は枝は2cmに葉はバラバラにする
　飾り用の葉は別にする
　ニンニクは細切りにする
3)フライパンにオリーブオイルと
　ニンニクを入れて弱火で香りが
　でるまで炒めたら
　エビ・エリンギ・玉ねぎを加えて
　エビの表面が赤くなるまで炒める
4)調味液と香草の枝を加えて
　2分ほど煮込み最後に
　葉を加えて火を止め皿に
　盛り付けて、香草の飾り用
　とレモンを添える

エビと香草のコラボで
アジアン料理風に
辛いのがお好きな方は
鷹の爪を少し加えてください

だしとスパイスの魔法シリーズに
キノコを合わせるのが大好き
だしとスパイスとキノコの
うま味が、とってもよく合うのです
p-DSCN8637

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夏がけの羽毛布団から
春秋用の少し厚めの羽毛布団に
襟元のスカーフなど
寒さ対策も必要になってきました

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