今朝の最低気温は6度
周りの木々も
綺麗な色に染まりはじめています

冬になると美味しい根菜
煮物・焼き物・蒸し物
色々な料理に活躍しますね
今回は蕪の煮物(*^-ﾟ)v

鶏肉と蕪の柚子胡椒風味
p2-DSCN8881
☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉220g
葉付き蕪3個
だし汁200ml
柚子胡椒小さじ半分
片栗粉小さじ1
柚子の皮少し
油小さじ1
A{塩・胡椒各少し、片栗粉大さじ1｝
☆　つくり方　☆
1)鶏もも肉は、皮と身の間にある
　脂を取り除いてから
　小さめの一口大に切り
　Aを揉み込んでおく
2)蕪は葉を切り落とし
　皮をむいて縦に8つに切る
　葉は茎の部分は2cmに
　葉はざく切りにする
　柚子の皮は細切りにする
3)フライパンに油を入れて
　中火で1の鶏肉を炒め
　全体が白くなったら
　蕪を加えて全体に油が
　まわるまで炒める
　蕪の茎を加える
4)だし汁を加えて6-7分煮る
5)味見をして塩で調整し
　蕪の葉を入れて
　片栗粉を同量の水で溶いて
　とろみがでるまで
　弱火で煮込む
6)皿に盛り付けてから
　柚子の皮を飾る

柚子の香りと柚子胡椒の
ピリッとした辛味が美味しいです

ほうれん草の胡麻和え　　わかめの酢物
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鯵のさんが焼き　　　　　おでんご飯
p-DSCN8883p-DSCN8886

スーパーでちぢみほうれん草を見っけ
早速胡麻和えにました
冬野菜の美味しい季節です

今日は日差しがなくて
部屋の中でも
少し寒さを感じる
ゴミ捨てに行ったら
空気が冷たい


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