昨日(19日)は
「秋一番」？のような
強い南風が吹いて
長袖のTシャツだけでも暑い〜
今朝の最低気温は21度！
夜になっても気温が下がらなかったのです
今日は曇り時々雨なので
日差しがない分暑さを感じませんが…

暑かったのでビールにするか
泡のワインにするか迷いましたが
このチーズが食べたくて*＾＾*

【アメリカ産チーズ2020】
コルビージャックチーズと
サーモンの生春巻き
p-DSCN8983
☆　材料(2人分)　☆
コルビージャックチーズ50g
刺身用サーモン60g
アボカド1個
香草の葉適量
生春巻の皮4枚
ハーブ塩少し
黒胡椒少し
わさび少し
マヨネーズ大さじ1
柚子胡椒小さじ1
レモン汁大さじ1
油小さじ2
☆　作り方　☆
1)マヨネーズと柚子胡椒を混ぜておく
　サーモンは1cm角10cmの長さの
　4本の棒状に切り
　2本にはハーブ塩・胡椒・わさびを塗り
　残り2本には柚子胡椒マヨを塗る
　コルビージャックチーズも
　サーモンと同じように棒状に切る
2)アボカドは種を取り除き
　縦に1cmの太さに切り
　レモン汁で和えておく
3)生春巻きの皮を水に濡らし
　皮の真ん中の手前寄りに
　サーモン・チーズ各1本
　アボカド2,3本
　香草の葉を横に並べて
　まず皮の両端を内側に折り
　その後に手前からくるりと
　皮を巻き
　全体に薄く油を刷毛で塗る
4)食べやすい大きさに切り
　皿に盛り付ける
DSCN9003p-DSCN9005


p-DSCN8984

コルビージャックチーズは
アメリカ乳製品輸出協会さま×cottaさまの
コラボレシピコンテスト企画に
応募して当選したものです
p-DSCN8941p-DSCN8943

チェダーチーズとモッツアレラチーズを
合わせたようなコクのある味わいのチーズ
このきれいな大理石のような模様を
使いたかったので
生春巻きにしました

このチーズ、加熱すると
トロ〜リとした
そのままとは全く違う美味しさです

cottaさまの公式ホームページはこちら→☆☆☆
コンテストの企画やパンのレシピ
なかしましほさんのシフォンケーキの
レシピもあります

19日はボージョレ・ヌーボー解禁日でしたが
我が家は泡のワインで〜
p-DSCN8979

土曜日の夜から気温が下がり
月曜日には平年並みの戻るそうです
この暑さの後にくる
寒さに耐えられるかしら

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックしていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログを訪問させていただきます
お持ちでない方は、このブログでお返事
させていただきます