今日は、鹿児島で
20度位まで気温が上がるとか！
12月ですよ〜本当に！？

料理は
旬の牡蠣とほうれん草で♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

牡蠣とほうれん草のグラタン
p-DSCN8843
☆　材料(2人分)　☆
牡蠣150g
ほうれん草120g
人参10g
玉ねぎ50g
ベーコン30g
バター10g
チーズお好みの量
片栗粉大さじ1
＜ホワイトソース＞
バター大さじ2
小麦粉大さじ2
牛乳150ml
白だし大さじ1
生クリーム大さじ2
塩・胡椒各少し
チリペパー少し
☆　つくり方　☆
1)フライパンにバターと小麦粉を入れ
　弱火でゆっくり炒める
　バターと小麦粉が馴染んだら
　ゆっくり少しずつ牛乳を加えて
　とろみをだし、白だしを加えて
　塩・胡椒・チリペパーで味を整え
　最後に生クリームを加える
2)牡蠣は片栗粉と少量の水と一緒に
　ボールに入れて手で揉み
　汚れが出てきたら流水で綺麗に
　洗い流して水分を取り除く
3)ほうれん草は、30秒ほど茹でて
　(レンチンでも可)
　水分をしっかり絞って
　3cmに切る
4)ベーコン・人参は細切りにする
　玉ねぎは繊維に沿って薄切り
5)フライパンでベーコンをバターで炒め
　人参と玉葱を入れてさらに軽く炒め
　ほうれん草を加えて火を止める
6)耐熱皿に5を入れて牡蠣をのせ
　チーズをたっぷりのせて
　220度のオーブントースターややグリルで
　チーズに焼き色がつくまで焼く

ホワイトソースを作らずに
市販のものを使えば
超簡単豪華料理に
クリスマスにも
ピッタリのお料理だと思います
p-DSCN8847
冬になると毎年作る定番牡蠣グラタン
今回は白だしを少し加えています

添えたサラダは
リンゴと白菜のサラダ
p-DSCN8845

昨日今日と少し忙しく
年末だな〜と
まったりしている時間はなく
走ります

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