1月28日(木曜日)
今日は朝から寒い
最高気温は8度予報
週末まで
寒日が続きそうです。゜゜(´□`。)°゜。

鮭のゆずマヨ風味のホイル焼き
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☆ 材料(2人分) ☆
鮭2切れ
アボカド半分
エリンギ1本
玉ねぎ8分の1個
チーズ50g
レモン少し
マヨネーズ大さじ2
バター10g
柚子胡椒小さじ1
塩・胡椒各少し
☆ 作り方 ☆
1)鮭は塩・胡椒をふりかけておく
 アボカドは棒状に切る
 エリンギは細切り
 玉ねぎは繊維に沿って薄切り
 レモンは薄切りにする
 マヨネーズと柚子胡椒は混ぜておく
2)アルミホイルを長め(30cm位)に切り
 鮭をのせその上に
 野菜とチーズをのせ
 小さく切ったバターと3,4箇所に
 分けて乗せ
 ゆずマヨを上からかける
3)ホイルの手前と向こう側を上で合わせ
 合わせ目を2折してから
 両側を2折して閉じ
 グリルかオーブントースターで
 7,8分焼く

春巻きにしようと思って
食材を用意したので
溶けるタイプのチーズではなかったので
溶け方がいまいちでした…

食材がくっつかいないタイプの
ホイルを使えば
バターや油を敷かなくても
電子レンジ加熱する場合は
オーブンシートにして
包み方を変えてください
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最後のマヨは一番上にかけてくださいね
献立の一番最初に作って
他の料理が仕上がる10分前に
焼き始めれば
熱々が食べられます

鶏唐揚のマリネ
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牡蠣のオイル煮   野菜のタジン蒸し
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サラダを作る時間がなく
野菜を切ってタジン鍋に入れ
蒸して塩で食べます

ケークサレ
p-DSCN9582
HMで作る簡単ケークサレ
今回は
電子レンジやトースターを使わず
180度のオーブンで焼きました
水分量が多めで良かったのか
外がカリッ
中はふっくらしっとりした仕上がり

白ホットワインで乾杯
p-DSCN9578

外の空気が冷たいこと
北日本では
30日にかけて大荒れの予報
暖かくしてお過ごしください

15時現在、東京は雪
p-DSCN9609

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