21日、日曜日
今日は、最高気温21度予報
降水確率0%
ゴールデンウイーク並の
暖かさだそうです

お酒も季節と共に変化しています
この夜は冷えた白ワインでv(*'-^*)ゞ

蕪とベーコンのアラビアータ
p-DSCN9780
☆　材料(2人分)　☆
葉付き蕪300ｇ
ベーコン35g
ニンニク2分の1片
鷹の爪3分の1本
アンチョビ1切れ
オリーブオイル大さじ1
塩・黒胡椒各少し
☆　作り方　☆
1)蕪は葉の根元を1cmほど残して
　葉を切り落とし皮をむき
　縦半分に切って1cmの幅に切る
　蕪の葉は半分ほど細かく切る
　(残りは他の料理に使ってください)
　ベーコンは1cm幅に切る
　ニンニクは皮をむき
　薄くスライスする　
　中に芽があれば取り除く
　鷹の爪は種をふるい落として
　薄い輪切り
2)フライパンにオリーブオイル
　ニンニク・鷹の爪・アンチョビを
　入れて弱火でアンチョビを崩しながら
　ニンニクの香りが出るまで炒める
3)蕪を加えて油が全体に
　しっかり回るまで炒めたら
　塩・胡椒で味を整え
　最後に蕪の葉を加え
　さっと炒めたら皿に取り出す

アンチョビとベーコンの旨味で
超簡単で美味しい
ピリ辛の蕪のソテーです

アボカドとモッツァレラとサーモンの生春巻き
p-DSCN9778
りんごの千切りも入っています
添えたソースは
刻みバジル(市販品)に
タバスコを少し加えたもの

ローストビーフの水菜巻き
p-DSCN9781

牡蠣のクリームコロッケ(生協冷凍品)
p-DSCN9777
自分で作るととても難しい一品
少しクリームが柔らかかったけれど
とても美味しかったです

アボカドと海鮮のサラダ(生協冷凍品)
p-DSCN9779
リンゴやトマトを加えて
手作り感を出します

合わせた白ワインは
マルキ ド ラリヴィエールブラン 2019
p-DSCN9775

外食できない今
冷凍品やテイクアウトを
積極的に活用したいですね
p-DSCN9776

この暖かさで
桜の開花予報が
少しずつ早くなっている
でも、週半ばには
冬の寒さが戻ってくるようで
クローゼットの中は
冬と春が同居しています


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