大洲ええモンセレクションの
手造りあまざけ自然派
契約農家が栽培した
愛媛県産の農薬科学肥料不使用の
米だけで作っています

飲む点滴と言われている麹甘酒
そのまま飲んでも美味しけれど
ホットケーキミックスを使うと
簡単な蒸しパンになります(v^ー°)

甘酒の蒸しパン
p-DSCN0082
☆　材料(8個分)　☆
手造りあまざけ自然派(200g)1本
ホットケーキミックス(HM)200g
水大さじ1
抹茶小さじ１
カボチャパウダー小さじ1
黒豆6粒
りんご8分の1
砂糖小さじ1
レーズン少し
ラム酒小さじ1
☆　作り方　☆
1)りんごは小さく切って
　弱火で砂糖で煮込む
　レーズンはラム酒に漬けておく
2)HMに甘酒と水大さじ1を加えて
　ヘラで混ぜ、4等分する
3)抹茶・カボチャパウダーを
　分けた2つそれぞれに混ぜ込む
4)手に水をつけて生地を手で取り
　それぞれをカップに入れて
　抹茶味には黒豆
　カボチャパウダーにはレーズン
　何も入れていない１つには
　りんごをのせて
　もう一つはプレーンのまま
　蒸気の上がっている蒸し器に入れ
　強火で15分蒸す

＊甘酒だけだと少し粉っぽさが残ったので
　水を大さじ1加えてみました
　HMやその時の空気の乾燥によって
　加減してください

＊9号カップに60g4個
　8号カップに50g4個
　に分けて作りました

綺麗な膨らみと少し甘い香りが
部屋の中に漂います
p-DSCN0081
作り始めるとあれこれと
作っている途中で
アイデアが色々出てきて
結局4種類の蒸しパンが
出来上がりました
子供たちがいたら
きっと喜ぶだろうな〜
p-DSCN0083

【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作る
　なごみレシピモニター参加中】
p-DSCN0008

敷地内の桜
p-DSCN0058

ソムリエさんから
ベランダで花見をしようとの提案が
明日できるかな

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