7月7日の七夕の夜
厚い雲に覆われていて
星は一つも見えませんでした
湿度が高く蒸し暑い！
こんな日はやっぱり
な〜んちゃって中華(^―^)

群馬県産小松菜と
豚バラ肉一緒にを炒めて
スタミナづくり

小松菜と豚バラの甜麺醤炒め
p-DSCN1059
☆　材料(2人分)　☆
群馬県産小松菜160g
豚バラ肉150g
長ネギみじん切り大さじ2
生姜みじんぎり大さじ1
長ネギ青い部分1本
生姜の皮少し
(生姜のみじん切りで残った皮)
A{甜麺醤大さじ1
　酢小さじ2
　砂糖小さじ1
　酒小さじ１
　鶏ガラスープ50ml
　片栗粉小さじ1}
豆板醤小さじ4分の1
ごま油大さじ1
☆　作り方　☆
1)豚肉は一口大に切り
　小松菜は5cmの長さに
　ざく切りにして
　茎と葉を分けておく
　Aを合わせておく
2)鍋に湯を沸かし塩を少し入れ
　まず小松菜の茎を入れて30秒
　葉を加えて30秒茹でたら
　取り出して湯を切っておく
　(鍋のお湯は捨てません)
3)同じお湯に長ネギの青い部分と
　生姜の皮を入れて
　1の豚バラを1枚づつさっと
　湯にくぐらせて取り出す
　(少し赤くても良いです)
4)フライパンにごま油と豆板醤を
　入れて弱火で香りが出るまで
　炒めたら、長ネギと生姜の
　みじん切りを加えて
　更に1分ほど炒め
　3の豚肉と2の小松菜を戻し入れて
　片栗粉がダマにならなように
　Aをかき回しながら加え
　とろみがつたら皿に取り出す
p-DSCN1060

油との相性が抜群の小松菜
炒めても群馬県産小松菜は
シャキシャキで美味しい
p-DSCN1001
下準備をしておき
最後にチャチャと作ります
ピリ辛の小松菜の炒めもの
簡単で美味しい〜

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大雨を降らせています
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