オリンピック連休に入りました
近くのスタジアムでは
サッカーの試合がありましたが
無観客なので静か
ただ、連休で車が多い！

先日、姉から
「北海道のお土産を届けに行く」
と連絡があり
お礼の手土産を作ることに

以前からソムリエさんに
「作ってみて」と言われていた
コーヒーゼリーに挑戦♪ d(⌒o⌒)b ♪
         
ゼラチンは常温だと溶け出すので
猛暑の中でも溶けにくい
アガーに即決定！

アガーのコーヒーゼリー
p-DSCN1171
☆　材料(2人分)　☆
コーヒー500ml
(いつもより濃い目)
アガー大さじ2
砂糖60g
ブランデー小さじ1
生クリーム100ml
砂糖小さじ3
ミントの葉少し
☆　作り方　☆
1)鍋に砂糖60gとアガーを入れて
　しっかりかき混ぜておく
2)1の鍋にコーヒーを最初は少しずつ
　ダマにならないように加える
3)中火でゆっくり加熱し
　沸騰直前で火を止めて
　ブランデーを加えて
　粗熱をとってから型に流し込む
　冷蔵庫に入れて冷やし固める
4)鍋に50mlの生クリームと
　砂糖小さじ1を加えて弱火で
　砂糖を溶かし冷ます
5)50mlの生クリームに
　砂糖小さじ2を加えて
　泡立て器で
　ホイップクリムームにし
　口金をつけた絞り袋に入れる
6)冷めたコーヒーゼリーに
　4のクリームを流し入れ
　5のホイップクリームを
　絞り出し、ミントの葉を飾る

＊練乳があれば4は必要ないです

＊コーヒーはペットボトルや
　インスタントでも

＊市販のホイップクリームを
　使えばもっと簡単

お土産用は
蓋付きプリン型に流し入れて
p-DSCN1173
保冷バックに保冷剤を
たっぷり詰めて
簡単な手土産が完成〜

アガー・ゼラチン・寒天の違いは
こちらで調べました→☆☆☆
p-DSCN1172

「そんなに簡単ならこれからも作ってね」
と、言うことで
次回のために
レシピを残しておきます

午前中から30度を超えています
今日も暑い一日になりそう
体調に気をつけて
素敵な休日をお過ごしください　

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