今が最盛期の夏野菜
群馬県産ズッキーニを使って
ワイン料理です(＊＾Ｕ＾）♪
         

ズッキーニのファルシ
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☆　材料(2人分)　☆
群馬県産ズッキーニ1本(200g)
コンビーフ1個(80g)
玉ねぎ40g
バター5g
塩・胡椒各少し
タバスコ少し
小麦粉適量
溶けるタイプのチーズ適量
☆　作り方　☆
1)ズッキーニは縦半分に切り
　スプーンで中をくり抜く
　下になる部分は
　スライサーで薄く皮をむく
　(安定するように)
　くり抜いた内側に
　少量の塩・胡椒と
　茶こしを使って小麦粉を
　薄くふりかける
2)玉ねぎはみじん切りにする
　くり抜いたズッキーニの
　皮と身を細かく切る
3)フライパンにバターを溶かし
　玉ねぎとズッキーニの皮と身を炒め
　コンビーフを加えて
　全体が混ざりあったら
　塩・胡椒・タバスコで味をつける
4)1のズッキーニに3のコンビーフを
　詰めてチーズをのせ
　200度のオーブントースターで
　6-7分、チーズが溶けるまで焼く
　皿に盛り付けミニトマトを飾る

ズッキーニが柔らかい方が良い方は
500wのレンジで1分ほど加熱してください
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中身はミートソースや
ホワイトソースなど何でも
クセのないズッキーニは
何を入れても合います
本当に万能野菜ですね
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まるで秋梅雨のようなここ数日

気温も27度前後で
少し肌寒いくらいで
8月であることを忘れそう
熱帯夜がなくなり眠れて嬉しいのですが
ずっと雨でも困るな〜

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