夏の暑さが戻ってきました！
8月の残りわずかの日々
残暑が厳しい日が続きそうです

お盆前に山形の友達から
新鮮な夏野菜が届きました
小さなピーマンは半分に切ると
ちょうど良い一口サイズ♪
今回はカレー味のひき肉を詰めて (v^ー°)
         

ピーマンのカレー風味ひき肉詰め
p-DSCN1422
☆　材料(2人分)　☆
ピーマン(小さめ)8個
豚ひき肉150g
玉ねぎ40g
生姜20g
卵半分
バター5g
A{塩小さじ半分弱
　胡椒少し
　カレー粉大さじ1
　チリペッパー少し
　ガラムマサラ少し}
小麦粉適量
油少し
粗挽き唐辛子少し
☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにして
　バターで炒めて冷ましておく
　生姜はすりおろす
2)ひき肉に玉ねぎ・生姜・卵と
　Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせる
3)ピーマンは縦半分に切り
　内側に小麦粉を薄くまぶす
4)ピーマンに2のひき肉を詰めて
　油を入れたフライパンに並べ
　蓋をして中火で5分焼き
　ひっくり返して肉側を
　少し焦げ目が付くまで焼く
　
味見をしたらチリペッパーが少なく
辛みが足りなかったので
最後に粗挽き唐辛子をふりかけて
辛みたっぷりに

普通サイズのピーマンなら
4個で良いと思います

鮭のちゃんちゃん焼き風
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じゃが芋と玉ねぎをたっぷり入れて

小松菜と舞茸とベーコンのソテー
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きゅうりとわかめの酢の物
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最近、料理が残ることが多く
作りすぎないように注意しながら
p-DSCN1421

届いた新鮮野菜たち
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いつもありがとう

さて、今夜は何を作ろうかな〜


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