西日本の長雨と
関東地方の低温注意報
その影響なのか
野菜が高騰しています

普段の料理自体
節約料理ほとんどなので
野菜が高くなると本当に厳しい
そんな時のお助け野菜「豆苗」
値段はもちろん
アンチエイジングにもなる栄養素も♪
そんな豆苗を使って節約料理 (*^ｰﾟ)v ♪         

豆苗としめじとベーコンのソテー
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☆　材料(2人分)　☆
豆苗1株
しめじ半株(100g)
ベーコン50g
ニンニク半片
輪切り鷹の爪少し
A{顆粒鶏ガラスープ小さじ1
　塩・胡椒各少し}
片栗粉小さじ1
ごま油小さじ2
☆　作り方　☆
1)豆苗は根の少し上から
　カットして長さを半分に切る
　茎(下半分)と葉を分けておく
　しめじは下部を切り落とし
　バラバラにする
　ベーコンは細切りにする
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンに油・ニンニク・
　ベーコンを入れて弱火で
　香りがでるまで炒める　
3)しめじを加えて油が全体に
　回ったら豆苗の茎を入れ
　Aで味付けをしてから
　葉の部分を加えてさっと炒め
　片栗粉を同量の水で溶いて回し入れ
　とろみがついたら火を止め
　皿に盛り付ける

今回は中華風の味付けにしましたが
鶏ガラスープをブイヨンに
ごま油をオリーブオイルに
替えるだけで洋風ソテーに
p-DSCN1621

豆苗はひげ根取る手間もなく
簡単料理にピッタリの食材

p-DSCN1619p-DSCN1629
切った後、根の部分を水に
浸して日当たりの良い場所に
置けば2度めの収穫も
毎日綺麗な水に替えるだけ
豆苗の栄養についてはこちら→☆☆☆

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キャンペーンの詳細はこちらから→☆☆☆

久々に青空が少し見えた昨日(7日)
今日は、夜までは雨がなさそう
午後は25度まで気温が上がり
蒸し暑さが戻ってくるようです


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