「ぐんまクッキングアンバサダー」で頂いた
群馬県産の野菜を
毎日たっぷり頂いています

今回は加熱しても色がきれいな
群馬県産にら
卵との相性は抜群です (*^ｰﾟ)v ♪         

にらとカニカマのチーズ入り卵巻き
p-DSCN1969
☆　材料(2人分*)　☆
群馬県産にら3,4本(16g)
カニカマ4本(28g)
プロセスチーズ16g
卵2個
生クリーム大さじ1
塩・胡椒各少し
油大さじ2
☆　つくり方　☆
1)にらは1cmに切る
　チーズは棒状にする
2)卵をボールに割り入れ
　塩・胡椒・生クリームを入れて
　箸で切るように混ぜ合わせる
3)フライパンを温めてから
　油大さじ1を入れ
　卵を全体に平らになるように
　流し入れる
4)火を弱火にして
　ニラ・カニカマ・チーズを
　横向きに並べる
5)火を少し強くして
　卵の底が焼けてきたら
　手前から少しずつ巻く
　途中卵が焦げそうなら
　フライパンに油を
　少しずつ足しながら卵を巻く
6)焼けたら取り出し
　粗熱がとれてから切り
　皿に盛り付ける

＊19×13cmの餃子焼き用フライパンで
　作りました

チーズと生クリームが入ると
コクが増し
にらの独特な風味とマッチします
p-DSCN1967
ゆっくり巻いたので
時間がかかりましたが
まあまあきれいな仕上がり
p-DSCN1970

にらはビタミンAのもとになるβ-カロテン
ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化ビタミンが
バランスよく含まれている
日本の古くから薬効のある野菜の代表格
スタミナづくりにも欠かせません
p-DSCN1946

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今日の最高気温29度予報
昨日の、朝は長袖
昼間は半袖
夕方からまた長袖にチェンジ

明日以降急激に気温が下がり
平年並みになるのだとか
そろそろ夏物は終わりかしら

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