「フーディストアワード2021
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今回は
にんべん 「だしとスパイスの魔法」シリーズ
「香り豊かなビーフストロガノフ」を使って
簡単なパスタに（●＾□＾●）         

ボロネーゼ
p-DSCN2059
☆　材料(2人分)　☆
にんべん 「だしとスパイスの魔法」シリーズ
「香り豊かなビーフストロガノフ」1箱
パスタ(1.6mm) 120g*
牛薄切り肉 150g
玉ねぎ 60g
椎茸 50g
水 200ml
オリーブオイル　大さじ2
粉チーズ 適量
パセリみじん切り 適量
☆　作り方　☆
1)パスタは水に浸しておく
2)牛肉は包丁で細かくし
　スパイスをまぶしておく
　玉ねぎは小さめの薄切り
　椎茸は玉ねぎと
　同じ大きさの薄切りにする
3)フライパンにオリーブオイル
　大さじ1を入れて玉ねぎと
　椎茸を中火で炒める
4)玉ねぎしんなりしたら
　スパイスをまぶした牛肉を
　加えて肉の色が変わるまで炒める
5)調味料と水を加え
　浸したパスタの水を切って
　一緒に煮込む
　水分がなくなったら
　オリーブオイル大さじ1を
　パスタ部分にかけ回し
　パスタくっつかないようにする
6)皿に盛り付け
　粉チーズとパセリを降る

＊パスタの表示茹で時間は
　6分のものを使用
　水に浸す時間は短くても
　(10分〜15分程度)大丈夫
　ただし、煮込むので
　パスタがくっつきやすくなります
　仕上げのオリーブオイルは
　必ず加えてください
p-DSCN2056
マッシュルームを買い忘れ
家にあった椎茸で代用

「だし」で煮込むので
旨味がパスタに
しっかり染み込みます
p-DSCN2061

薄切り肉を使うことで
挽き肉よりずっと肉の味がして
簡単でだしの旨味たっぷり
香り豊かなビーフストロガノフ味の
贅沢なボロネーゼに
p-DSCN1728

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昨日とうって変わって
気温12度、小雨の寒い朝‥
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