「フーディストアワード2021
レシピ＆フォトコンテスト」のモニターで
頂いた美味しいワイン

昨夜はこちらの白ワインで
「お家がイタリアンバル」
イタリアン料理ではないと思いますが
やはり白ワインには合わせたい(♡˙︶˙♡)

牡蠣のベーコン巻き
p2-DSCN2091
☆　材料(2人分)　☆
牡蠣 10個(約120g)
ベーコン薄切り 3枚
A{胡椒 少し
　ガーリックパウダー 少し}
オリーブオイル 小さじ1
片栗粉 大さじ1
<付け合せ＞
塩ゆでしたブロッコリー
☆　作り方　☆
1)牡蠣は片栗粉と少量の水と
　一緒にボールに入れて手で
　優しく揉むようにして
　汚れをだし流水で綺麗に
　洗い流して水分をキッチンペーパー
　などでしっかり拭き取る
2)ベーコンは2cm位の幅
　10cm位の長さに切る
3)牡蠣にAをふりかけ
　ベーコンで巻いて爪楊枝で
　止める
4)フライパンにオリーブオイルを
　入れ、3の牡蠣の両面を
　しっかり炒めて取り出す

＊牡蠣に残っている塩分と
　ベーコンの塩気のみ
　ガーリックパウダーがない時は
　すりおろしニンニクや
　生のニンニクをほんの少し
　オリーブオイルで炒めて
　香りをつけてから
　牡蠣を焼いてください
　ニンニクが苦手な方は
　お好みのハーブをふりかけても
p-DSCN2092

サントリーオーのガニックワイン
サンジョヴェーゼ
　トレッビアーノ・シャルドネ
p-DSCN2084
色は淡い黄色
リンゴや蜂蜜のようなほのかな甘い香り
果実味がしっかりあり
我が家好みの辛口ワイン
酸味と甘味のバランスがとても良く
飲みやすいです
美味しいオーガニックワインは
魅力的ですね〜


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寒くなると美味しくなる
魚や野菜が色々あり
あれもこれも食べたいと
食欲の秋全開です


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