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サントリーの
サンジョヴェーゼ
　トレッビアーノ・シャルドネで
「お家がイタリアンバル」
レシピ2品目は  (*^ｰﾟ)v ♪         

オイルサーディンのアヒージョ
p-DSCN2088
☆　材料(22cmのスキレット分)　☆
A{オイルサーディン缶 1個(70g)
　エリンギ 1個
　ミニトマト 2個
　オリーブ緑と黒 各5個}
B{アンチョビヒレ 1枚
　ニンニク 1片
　鷹の爪 2分の1本
　黒胡椒 少し
　あればローズマリー 1枝}
オリーブオイル 50ml*
ブロッコリーの塩茹で 3株
☆　作り方　☆
1)エリンギは長さを半分にして
　細長くサーディンと同じ位の
　大きさに切る
　トマトは2つに切る
　アンチョビは細かく刻む
　鷹の爪は輪切りにる
　ニンニクは薄切りにする
2)スキレットにオリーブオイルを入れ
　Bを入れて弱火で香りをつける
3)Aの材料をすべて入れ5分ほど煮込み
　仕上げにブロッコリーを加えて
　1−2分加熱する

＊オリーブオイルの量は
　フライパンの大きさで違います
　ひたひたになるように
　加減してください

オイルサーディンに味があるので
アンチョビとオリーブの塩気を
足すだけで十分でした
(アンチョビがなければ
ベーコンを小さくカットしても)
オイルサーディン1缶あれば
お好みの食材をあわせて
簡単に作れます
p2-DSCN2087

サントリーの
サンジョヴェーゼ
　トレッビアーノ・シャルドネ
p-DSCN2084

美食の地エミリア・ロマーニャ州の
オーガニックぶどうで作られた白ワイン
食事に合うワインになることを
考えて作られているので
肉や魚などの色々な食材との
相性が抜群です


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今日は朝から雨
12月頃の気温だそうです
秋物ではなく
冬物が必要な一日になりそうです

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