11月は今日で終わり
明日から師走
そう思うだけでなんとなく
気忙しくなってしまう…

でも、お料理はゆっくり楽しんで
乾燥バジルをたっぷり入れた
バジルの風味が素敵な
チキンナゲット  ヽ(*’-^*)。
         

チーズ入りチキンナゲットバジル風味                 
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☆　材料(2人分)　☆
鶏むね肉肉 150g
玉ねぎ 50g
エノキ茸 50g
プロセスチーズ 100g
A{卵 2分の1個
　乾燥バジル 大さじ2
　塩 少し
　胡椒 少し
　ガーリックパウダー 少し
　チリペッパ 少し}
パン粉 大さじ1
小麦粉 適量
焼き油 適量
＜　飾り用　＞
水菜 少し
ミニトマト 1個

☆　作り方　☆
1)チーズは6個に切る
　水菜は3-4cmに切る
　ミニトマトは縦に4つ割りにする
2)えのき茸は5mmほどのみじん切りにする
　玉ねぎはFPでみじん切りにする　
　鶏むね肉は4-5cm角の大きさに切り
　FPで細かくする
3)ボールに2全部を入れAを加えて
　手で粘りが出るまで混ぜ合わせ
　最後にパン粉を加える
4)3を6等分して手の上に広げ
　チーズを真ん中に置いて
　中に入れて丸く形成する
　6個作ります
5)小麦粉をまぶしてから
　1cmほどの深さまで
　油を入れたフライパンで
　両面をしっかり焼いて取り出す
6)水菜とトマトをのせた皿に
　盛り合わせる

＊お好みでケチャップ＋マヨネーズを
　少し添えても良いですね
＊高タンパク低脂肪の鶏むね肉を
　使いましたが、FPで細かくするのが
　面倒な時は鶏挽き肉でも

バジルをたっぷり入れたので
豊かな香と味が楽しめます

乾燥バジル、使い切りました
忘れずに買って来なくては

ブロッコリーと鮭のレモンソテー
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りんごとウインナーソテー
p-DSCN2411

ほうれん草とベーコンの皮なしキッシュ
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珍しく
ワインが前回と同じ
クロシェ デ ドゥー ローズブラン 2020
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おなじみの料理ばかりですが
あサラダがない…
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天気の良い日を選んで
少しずつ年末年始の支度をしよう

 
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