明日(20日)は大寒
一年で寒さが一番厳しくなる頃です!

この寒さに負けずむしろ
霜に当り甘みが強くなり
味が濃い肉厚の
寒い季節ならではの野菜
ちぢみほうれん草をたっぷり使って ヽ(*’-^*)。         

ちぢみほうれん草のピリ辛ナムル
p-DSCN2944
☆　材料(2人分)　☆
群馬県産ちぢみほうれん草 230g
A{味噌 大さじ1
　コチジャン 小さじ1
　マヨネーズ 小さじ1
　ごま油 小さじ
　ニンニクすりおろし 少し}
白ごま 少し
塩 少し
☆　作り方　☆
1)ちぢみほうれん草は綺麗に洗って
　塩を少し加えた湯で
　1分ほど茹でて取り出し
　流水で冷まして水分を
　しっかり取り除き
　3cmの長さに切る
　根本の部分は縦に4つに切る　
2)Aの調味料を混ぜ合わせて
　1のちぢみほうれん草を和える
3)皿に盛り付け白ごまをふる

＊味噌の塩分はそれぞれ違うので
　加減してください
　今回は塩分12％を使用しました

ピリ辛のナムルは
ご飯はもちろん
お酒のアテにもピッタリです
p-DSCN2943
肉厚のちぢみほうれん草の
甘味がしっかり感じられる
簡単一品です
p-DSCN2850

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