牡蠣と卵の相性は抜群☆牡蠣とほうれん草の卵とじ☆☆☆ : 今夜も！家飲み居酒屋

27日(木曜日)
朝から日差しがあります
でも外は北風～～
週末の寒波の予告のようです

寒い日が続いていますが
空気の乾燥のため喉が渇くので
部屋を暖めて
この日はビールで

牡蠣とほうれん草の卵とじ

☆　材料(2人分)　☆
牡蠣 200g
ほうれん草 100g
ベーコン 30g
卵 2個
ニンニク 1片
顆粒ブイヨン小さじ5分の2
塩・胡椒各少し
A{酒小さじ1
　塩・胡椒各少し}
片栗粉大さじ1
オリーブオイル大さじ1

☆　作り方　☆
1)牡蠣はボールに入れて
　片栗粉と少量の塩と水を加え
　手で優しく混ぜ合わせて
　汚れがでたら　
　流水で洗い流し水分を
　キッチンペパーなどで取り除く
　Aで下味をつける
2)ほうれん草は3-4cmのざく切り
　(葉が広い場合は半分に切ってから)
　付け根の部分が太い場合は
　縦に4つ割にする
　ベーコンは1cmの短冊切り
　ニンニクは細切りにする
3)フライパンにオリーブオイルと
　ニンニクとベーコンを入れて
　弱火で香りがでるまで炒め
　1の牡蠣を加えて両面を焼いて
　一度取り出す
4)同じフライパンにほうれん草の茎を
　入れて1-2分炒めたらほうれん草を
　全部加えて全体がしんなりしたら
　3の牡蠣を戻し入れて
　顆粒ブイヨンを加えて
　卵を溶いて加える
5)味見して塩・胡椒で調整してから
　皿に盛り付ける

たっぷりの牡蠣が安かったので
半分はこの卵とじに
残りはオイル漬けにしました

カルディでボロニアソーセージの
塊が限定10個で安かった

こんなに食べられないかも
と、思いつつ買ってきました

ソーセージと野菜のタジン蒸し

水菜のコールスロー

マグロのカツ(生協冷凍品)

鶏肉のトマト煮(残り物)

飲みすぎるとやはり冷えるかな

この日は運動不足解消のため
散歩しながら買い物
洗剤・大きなソーセージ・リンゴ6個
みりん・ペットボトルのお茶・牡蠣など
色々と買ったらエコバッグ2つ

重っ

ヘロヘロで帰宅

きつい2時間散歩でした

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コメント一覧 (1)

- 1. はる
- 2022年01月27日 13:53
- こんにちは(^^♪
  そっかあ、最近ビールが進むなあと思ってたら
  空気が乾燥しているからだったのか!(^^)!
  
  牡蠣、あまり手をかけたことが無くてレモン汁かポン酢、
  頑張ってカクテルソースくらいかな。
  加熱するとうま味が濃くなっておいしそう。
  卵と合うのね、来週、取り寄せた牡蠣が来るので作ろう♪
  
  洗剤にりんごが６つ、みりんにペットボトルのお茶！
  そりゃあ、重いわ！
  でも、散歩がてらのお買い物なんて羨ましい、
  札幌は変なとこを歩くとコロブもん。