1月31日綺麗な青空
でも冷たい北風
そんな今日は
「愛妻の日」だそうです♡

昨夜は鍋だったので
それに合わせた
簡単なサラダのレシピです

長芋の辛子明太子サラダ
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☆　材料(2人分)　☆
長芋 150g
辛子明太子 40g
海苔 少し
A{マヨネーズ 大さじ1
　レモン汁 小さじ1
　昆布茶 小さじ5分の1}
黒胡椒 少し
すだち(あれば) 1個

☆　作り方　☆
1)長芋は4-5cmの長さの細切り
　海苔も細切りにする
　すだちは横に切る
2)辛子明太子の薄皮をむき
　Aを混ぜ合わせる
3)長芋を2で和えて皿に盛り付け
　海苔をのせて
　すだちを添える

海苔があるだけで
味ががらりと変わります
すだちがあればぜひ

お正月のおせちで
「ぶつぶつもぐもぐ
　　日々の生活とか云々」
ブロガーの仁平さんが
「田崎真也監修25アミューズ・グール」
を紹介されていました
その中にイクラとモッツァレラチーズの
カプレーゼ風があり
今回はそれを参考に

イクラとモッツァレラチーズのカプレーゼ風
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このチーズを使って
イクラにはわさびを少し加えます
箸では食べにくいので
次回は小さなスプーンで
食べるようにします
こちらの記事を参考にしています→☆☆☆


すき焼きのリクエストが
ずっと出ていましたが
春菊が高くて…
昨日やっと作りました

すき焼き
p-DSCN3061
割り下はネットで調べて
酒・みりん各100ccを煮きって
醤油100ccと砂糖30gを加えて
砂糖が溶けるまで煮るだけ
少し甘めでしたが美味しかった

鰻の白焼き　　　　南瓜の煮物
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テーブルの上で調理なので
少し忙しいけれど、美味しかった
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31日は「愛妻の日、愛妻に感謝の日」
12月3日は「妻の日」
女性ばかりなのかと調べたら
「愛夫の日」はなく
10月10日が「いい夫の日」だそうです


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