「ぐんまクッキングアンバサダー」第8回目
最後は
ブリックスナイン(フルーツトマト)
やよいひめ(いちご)
群馬県産きゅうり

箱を開けると
いちごの甘い香りが(♡˙︶˙♡)

やよいひめのレアチーズケーキ
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☆　材料(8cm丸形4-5個分)　☆
やよいひめ  1パック
クリームチーズ 200g
A{プレーンヨーグルト 100ml
　砂糖 60g
　レモン汁 大さじ1}
粉ゼラチン 7g

＜クッキー台＞
ビスケット 80g
ブラックチョコレート 30g
バター 10g 100ml

＜飾り＞
生クリーム
砂糖 大さじ1
やよいひめ 5粒
ハート型チョコレート 1箱
ミントの葉 少し

☆　作り方　☆
1)クッキーをFPに入れて砕く
　(ビニール袋に入れてすりこ木などで
　叩いて砕いても良い)
　チョコレートとバターを
　500wレンジで1分弱で溶かし
　クッキーに混ぜる
2)1のクッキーを器に入れて
　上からスプーンなどで押さえて
　平らにして冷蔵庫で冷やす
3)クリームチーズにAを加えて
　泡立て器でなめらかにする
4)粉ゼラチンは大さじ2の水で
　ふやかし、湯煎して溶かし
　3のチーズにまんべんなく
　混ぜ合わせる
5)やよいひめは5個は横に
　5mmの厚さに切る
　4個は縦に切る
6)2の器の上にチーズを入れ
　その上に横に切った
　やよいひめを並べその上に
　チーズを乗せて上面を平らにする
　冷蔵庫で1時間ほど冷やす
7)生クリームに砂糖を加えて泡立てる
　やよいひめ5粒をFPで潰して
　泡立てた生クリームに加える
8)泡立てた生クリームを絞り出し
　切ったやよいひめを飾る
　ハートのチョコレートや
　ミントの葉を飾る

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＊クリームチーズは室温で柔らかくしておきます
＊生クリームにやよいひめを砕いて加えると
　生クリームがやや柔らかくなります
　お好みで白いままでも
＊台はチョコレートとバターを加えたので
　少し固めの仕上がりです
　ほろりと砕けるくらいが良い場合は
　チョコレートの分量を少なくしてください
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ガラスの器に入れるともっと簡単
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味の濃いやよいひめ
大粒で一つ口に入れると
甘い味と香りに癒やされます
p-DSCN3095
オーブンを使わずに作れる
簡単チーズケーキ
バレンタインデーにもピッタリです

やよいひめとぐんまちゃんの
コラボマスクもいただきました
可愛い〜〜
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