今日は朝から日差しがあり
穏やかな冬晴れ

群馬県産きゅうりを使って
簡単な炒めものに   (v^ー°)          

きゅうりとイカの炒めもの
p-DSCN3165
☆　材料(2人分)　☆
きゅうり　1本
ムラサキイカ(肉厚のイカ) 100g
長ネギ 10cm
生姜 1片
A{酒 大さじ1
　塩 少し
　ホワイトペパー 少し
　片栗粉 小さじ1}
B{鶏ガラスープ 100ml
　塩 少し
　ホワイトペパー 少し
　五香粉 少し}
糸唐辛子 少し
こめ油(太白油やサラダ油) 大さじ1

☆　作り方　☆
1)きゅうりは4cmくらいの長さに切り
　縦に4つ割にする
　(太い場合は6つ割り)
　長ネギは縦半分に切ってから
　斜め細切りにする
　生姜は細切りにする
2)イカは斜め格子状に切れ目を入れて
　3-4cmの短冊切りにする
　(今回は短冊切りにしてあるものを使用)
　Aで下味をつけておく
3)フライパンに油を入れて
　きゅりを加えて全体に油がまわり
　きゅうりがしんなりするまで
　炒めて、取り出す
4)同じフライパンに油を少し足し
　生姜と長ねぎをいれて
　香りが出るまで炒めたら
　イカを加えて2-3分炒め
　きゅうりを戻し入れてから
　Bを加え、とろみが少し出るまで
　炒めて皿に取り出し
　糸唐辛子を飾る

p-DSCN3162

五香粉はなくても良いですが
五香粉を使うと
急に中華料理に変〜身
糸唐辛子は大人はたっぷりめ
お子様はなしで
p-DSCN3167

歯ごたえのしっかりしている
群馬県産きゅうりは
炒めても美味しさがそのまま
p-DSCN3098
もちろんサラダでも
とても美味しいです

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