日曜日(13日)に友達から
箱いっぱいの野菜が届きました
冬野菜は虫がつきにくく
すべて無農薬だそうです
青梗菜や蕪の楽しみ方など
それぞれに、メモが添付されています

その中の一つに
青梗菜をシュウマイの皮に
するのがお勧め〜と
この日は自家製ソーセージの
予定だったので
ソーセージの具材を
青梗菜で巻いて蒸し焼きに

青梗菜巻きソーセージ
p-DSCN3472
☆　材料(10個、2-3人分)　☆
青梗菜の葉　10枚
合いびき肉　200g
玉ねぎ　50g
6Pチーズ　1個
A{ドライセージ　小さじ2
　卵　半分
　ニンニクすりおろし　小さじ半分
　塩　小さじ3分の1
　黒胡椒　たっぷりめ}
オリーブオイル　大さじ1
ミニトマト　2個
粒マスタード　適量　

☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにする
　チーズは1cmの棒状にする
　(6個に入れました)
　ミニトマトは4つ割りにする
2)ひき肉にAを加えて手で
　揉むようにして混ぜ
　玉ねぎのみじん切りを加える
3)ゴルフボール大を手に取り
　チーズを入れて包み込み
　青梗菜内側を上にして
　くるりと肉を巻く
4)フライパンに油を入れ加熱し
　3をフライパンに並べ
　水大さじ1(分量外)を加えて
　蓋をして4-5分蒸し焼きにする
5)皿に盛り付け
　ミニトマトと粒マスタードを
　添える
p-DSCN3467
撮影後、直しましたが
葉は裏面を上にしたください

収穫したての柔らかい青梗菜に
包まれたソーセージはとても優しい味
葉を皮にするアイデアも素晴らしい
今は少しブログから離れてしまった
料理ブロガーの友達
野菜の食べ方を色々教わっています
残った茎と葉を使って

青梗菜とホタテのソテー
p-DSCN3474
この他の野菜料理は
これから、随時紹介します

収穫した翌日に届いた野菜たち
p2-DSCN3461

ワイン、キウイや
自家製干し柿のラム酒漬け(これも美味しい)
p-DSCN3465
p-DSCN3466

毎回、素敵な野菜をありがとう
p-DSCN3462
今回使った青梗菜です
(スーパーのものとは少し違います)

連日、5月の陽気
昨日は24度で暑かった
急いで衣替えしなくては
と、思ったら
週末は平年並みの予報
この季節は油断できない


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