水分が多くない食材を
巻いて揚げるだけ
中身はシンプルに
冷蔵庫にある食材で
時短・簡単の春巻きの
今回の食材は
カニカマとセロリーとチーズ

カニカマとセロリーとチーズの春巻き
p-DSCN3443
☆　材料(2人分)　☆
春巻の皮　4枚
カニカマ　80g
さけるチーズ　1本
(他のチーズでも)
セロリ　1本
揚げ油　適量
＜ソース＞
スイートチリソース　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1

☆　作り方　☆
1)セロリは筋をとり斜め薄切りにする
　さけるチーズは4等分に裂いておく
　スイートチリソースとマヨネーズを
　合わせておく
2)春巻きの皮にセロリ・カニカマと
　チーズをのせて手前を折り
　両端を折り、くるりと巻く
3)170度油に入れて春巻きの
　巻き終わりが少し浮いてしまったら
　箸で押さえ
　きつね色になるまで揚げる
4)食べやすいように半分に切り
　ソースを添える

ソースはお好みでなくても
セロリの独特の味はなくなりますが
セロリとは思えない
ほっこりした食感が美味
セロリが嫌いな方でも大丈夫かも

これはビールや白ワインにも合います
　
牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め
p-DSCN3437

豆苗とハムのサラダ
p-DSCN3441

中華湯豆腐
p-DSCN3442

塩焼きそば
p-DSCN3440
麺は二人で1玉、野菜炒めのような〜

一週間ほど前の食卓ですが
この頃はまだ寒かった
p-DSCN3436

20度以上の日が
4日も続いていたので
心も身体も春バージョン
でしたが…
今日(18日)は
最高気温が9度予報の寒い朝
久々に冬服を取り出し
暖かくして過ごします


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