完全休肝日！
ちなみに
薄いお湯割り焼酎を飲む
完全でない!?
休肝日もあります (^m^ )         

お酒がないと
献立が難しい…

さっぱり鶏
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　200g
人参　100g
しめじ　70g
かぼちゃ　少し
スナップえんどう　5個
A{だし汁　200ml
　酒・みりん　各大さじ1}
B{砂糖　小さじ1
　酢　大さじ2
　めんつゆ　大さじ1}
塩・胡椒　各少し
片栗粉　小さじ2

☆　作り方　☆
1)鶏肉は小さめの一口大に切り
　塩・胡椒で下味をつけて
　片栗粉をまぶす
2)人参は鶏肉と同じ大きさの乱切り
　しめじはバラバラにする
　スナップえんどうは筋をとり
　塩ゆでして冷ましておく
　かぼちゃはピーラーで薄切りにして
　油で素揚げにして油をきっておく
3)鍋にAと人参としめじを入れて
　人参が柔らかくなるまで煮る
4)その間に、フライパンに油を入れて
　1の鶏肉の表面を焼く
　(中まで火がはいっていなくて良いです)
5)3の鍋に4の鶏肉を加えて
　Bの調味料を加えてコトコト
　10分ほど煮込む
6)皿に盛り付けてスナップえんどうと
　かぼちゃを飾る

彩りを綺麗にしようと
かぼちゃを加えましたが
なくても良いです

レシピは酢大さじ2ですが
我が家好みの酸味が強い味つけ
お好みで加減してください
p-DSCN3586
鷹の爪を加えると
南蛮漬けかな〜
鶏むね肉でも美味しいですね

休肝日メニューの続きは次回

桜が満開〜
とても暖かだった28日(月曜日)に
近所の川横の遊歩道を散策
p-DSCN3572
平日なので人はまばら
p-DSCN3574
の〜んびりしているのは
私達だけでない
p-DSCN3575
上ばかり見ていないで
足元にも春が
p-DSCN3571

もう少し桜を楽しみたいのですが
週末は寒の戻りで…
暖かくしてでかけましょう

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